Tradução: eles desaparecem em quatro minutos.
Essas barras de limão são exatamente como eu gosto. Eles têm uma crosta agradável e substancial, semelhante a um biscoito, e recheio suficiente ... perfeitos para acompanhar suas outras sobremesas de primavera e de Páscoa. Se você ainda não tem uma receita favorita de barra de limão, experimente e veja se você gosta dela!
(E se você não gostar deles... por favor, envie as sobras para mim.)
Quanto suco e raspas de limão tem quatro limões?
Para esta receita, você precisará de cerca de 2/3 xícara de suco de limão e 4 a 5 colheres de chá de raspas de limão. Um pouco de entusiasmo extra está bem.
Você deve deixar a crosta esfriar antes de adicionar o recheio de limão?
Não! Não há necessidade. Você pode ir em frente e despejar o recheio de limão sobre a crosta quente e assada assim que ela sair do forno. A coisa toda volta ao forno de qualquer maneira!
Porque é que as minhas barras de limão grudam na frigideira?
Sou um pouco estranho com barras de limão, pois tendo a não gostar delas se forem feitas principalmente de recheio de limão com uma crosta superfina no fundo. Portanto, estes têm uma crosta mais espessa, semelhante a um biscoito, e uma camada de recheio não muito espessa.
coxas de frango para churrasco
Você está untando a assadeira com manteiga? Se não, comece por aí. No entanto, se quiser uma segurança extra, experimente forrar a forma com papel manteiga. Você pode borrifar a assadeira primeiro com um pouco de spray de cozinha e depois forrá-la para ajudar o pergaminho a grudar na assadeira. Se usar papel manteiga, não há necessidade de untá-lo com manteiga. Além disso, você pode usar as alças em forma de pergaminho para retirar as barras da panela e cortá-las depois de colocadas na geladeira.
Leia mais anúncios - Continue lendo abaixo- Rendimentos:
- 16 - 20porção(s)
- Tempo de preparação:
- quinzeminutos
- Hora de cozinhar:
- 40minutos
- Tempo total:
- 55minutos
Ingredientes
![barras de limão](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
Para a crosta:
- 2 c.
farinha
- 1/2 c.
açúcar
- 1/4 colher de chá.
sal
- 1 c.
manteiga com sal, cortada em cubos pequenos e mais para untar
Para o recheio:
- 1 1/2 c.
açúcar
- 1/4 c.
farinha
- 4
ovos grandes
Raspas e suco de 4 limões médios
Açúcar em pó, para cobertura
![barras de limão](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
instruções
- Etapa1 Para a crosta: Pré-aqueça o forno a 350°F. Unte uma forma de 13 por 9 polegadas com manteiga. (Use uma panela de 20 x 25 cm se quiser que as camadas sejam um pouco mais grossas.)
- Etapa2 Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e use um cortador de massa para cortar tudo até que a mistura fique parecida com migalhas finas. Pressione na forma preparada e leve ao forno até dourar nas bordas, cerca de 20 minutos.
- Etapa3 Para o recheio: Em uma tigela média, misture o açúcar e a farinha. Quebre os ovos e misture bem. Adicione as raspas e o suco de limão e misture até incorporar. Despeje sobre a crosta e leve ao forno até o recheio firmar, cerca de 20 minutos.
- Etapa4 Deixe esfriar na geladeira por no mínimo 2 horas e peneire o açúcar de confeiteiro por cima antes de cortar em quadradinhos.
![barras de limão-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
Comece untando com manteiga uma forma de 9 x 13 polegadas. E quando você achar que já passou manteiga o suficiente, vá em frente e passe manteiga um pouco mais!
Esse é o tipo de humor que estou esta semana. Apenas avisando.
![barras de limão-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-2.jpg)
Primeiro, faça a base deliciosa para as barras de limão: Misture a farinha e o açúcar em uma tigela…
![barras de limão-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-3.jpg)
Junto com um pouco de sal…
![barras de limão-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-4.jpg)
Em seguida, misture tudo.
![barras de limão-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-5.jpg)
Olá, minha querida manteiga! Como foi o seu final de semana?
![barras de limão-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-6.jpg)
Corte a manteiga em cubos e jogue-a com raiva na tigela com os ingredientes secos. Certifique-se de que a manteiga esteja fria!
![barras de limão-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-7.jpg)
Use um cortador de massa para cortar a manteiga nos ingredientes secos…
![barras de limão-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-8.jpg)
Até que a mistura fique parecida com areia granulada.
![barras de limão-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-9.jpg)
Estou cansado de dizer migalhas grosseiras para descrever o estado da mistura de manteiga e farinha depois de cortada. Então hoje estou entrando em um novo território descritivo e dizendo areia irregular.
Semana que vem, quem sabe? Posso voltar às migalhas grosseiras novamente.
Ou posso estar em algum lugar como uma loucura desintegrada.
O tempo só dirá.
![barras de limão-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-10.jpg)
Despeje a loucura esfarelada (oooops! Já aconteceu!) no prato untado com manteiga…
![barras de limão-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-11.jpg)
Em seguida, use as mãos (muito limpas!) Para bater firmemente no fundo da panela.
![barras de limão-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-12.jpg)
Pressione ao longo das bordas também, para que fique tudo embalado uniformemente. Em seguida, coloque-o no forno a 350 graus por 20 minutos para endurecer levemente - ele ficará levemente dourado nas bordas.
![barras de limão-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-13.jpg)
Enquanto está no forno, misture o recheio! Misture o açúcar com um pouco de farinha ...
![barras de limão-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-14.jpg)
Em seguida, raspe quatro limões pequenos ...
![barras de limão-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-15.jpg)
Até que você tenha uma grande pilha de coisas boas.
![barras de limão-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-16.jpg)
Corte os limões com casca (eles sempre me parecem nekkid) ao meio e esprema a vida sempre amorosa (quero dizer, suco) deles.
![barras de limão-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-17.jpg)
Isso lhe dá uma ideia sobre o tamanho dos limões. A razão pela qual mencionei isso é que nunca me lembro de medir o suco de limão, então posso lhe dizer a medida real da xícara… mas se você se limitar a limões pequenos/médios, 4 é um bom número. Além disso, pressiono/enrolo os limões na bancada antes de cortá-los ao meio, só para ter certeza de tirar a maior parte do suco de lá.
![barras de limão-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-18.jpg)
Quebre os ovos na tigela com a mistura de açúcar e farinha ...
![barras de limão-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-19.jpg)
Em seguida, misture até que esteja tudo combinado.
![barras de limão-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-20.jpg)
Despeje o suco ...
![barras de limão-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-21.jpg)
Em seguida, jogue violentamente as raspas!
![barras de limão-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-22.jpg)
Bata tudo… e esse é o recheio.
![barras de limão-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-23.jpg)
A esta altura a base já saiu do forno e quero cortar um quadrado dela, cobrir com um pouco de compota de morango e comer como lanche, que não tem absolutamente nada a ver com esta sobremesa. Só estou dizendo para onde minha mente vai às vezes.
Quero dizer o tempo todo.
![barras de limão-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-24.jpg)
Despeje o recheio…
![barras de limão-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-25.jpg)
Por toda a crosta…
![barras de limão-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-26.jpg)
Até que esteja totalmente…
![barras de limão-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-27.jpg)
Cobrindo tudo. Em seguida, leve novamente ao forno por mais 18 a 20 minutos, até que o recheio esteja firme.
Agora, tenho uma confissão a fazer. Dois, na verdade.
A primeira confissão é que esqueci de tirar uma foto da panela quando ela saiu do forno.
![barras de limão-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-28.jpg)
A segunda confissão é que esqueci de tirar a foto porque estava muito ocupado cortando um quadrado da panela quente e saboreando um lanche enraizado na impaciência para lembrar de tirar a foto.
![barras de limão-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-29.jpg)
Estou apenas sendo honesto aqui.
![barras de limão-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-30.jpg)
De qualquer forma, deixei a panela esfriar um pouco e depois coloquei na geladeira por umas boas 2 horas para deixar as barras de limão endurecerem e esfriarem. Em seguida, peneirei açúcar de confeiteiro generosamente sobre a superfície das barras e cortei-as em quadrados perfeitos, usando nada menos que…
![barras de limão-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-31.jpg)
Um raspador de bancada!
Uma faca também funciona bem.
![barras de limão-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-32.jpg)
Estes são agradáveis e doces e um pouco ricos em um sentido picante e cítrico ... então eu mantenho os quadrados de tamanho médio.
água dos fazendeiros
![barras de limão-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-33.jpg)
Delicioso! Barras de limão!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-34.jpg)
Hummm.