Em primeiro lugar, preparar os espargos é tão fácil como uma torta. Em segundo lugar, assar é muito mais saboroso do que cozinhar no vapor. Terceiro, é um prato de última hora que pode ir da geladeira à travessa em cerca de doze minutos. Quarto, pode ser servido sozinho ou usado em vários acompanhamentos ou saladas.
Quem diabos pode argumentar contra isso?
sanduíche italiano tradicional
Faça esta receita de aspargos para acompanhar Presunto de Páscoa . Você ficará feliz por ter feito isso.
Qual é a melhor maneira de cozinhar aspargos?
No forno, amor! A melhor parte desta receita é que os aspargos ficam um pouco dourados e carbonizados em alguns pontos, ao mesmo tempo que ficam macios o suficiente (não encharcados ou moles). Você tem que agradecer ao forno por isso. O forno também torna este método excepcionalmente rápido e fácil!
Você deveria cortar as pontas dos aspargos?
Você precisa remover as pontas dos aspargos. Eles podem ser duros e amadeirados e bastante desagradáveis de mastigar. Mas em vez de cortar as pontas, cortá-las com uma faca parece funcionar melhor. Basta juntar um monte de aspargos e cortar as pontas de uma só vez. Usar uma faca deixa os aspargos mais bonitos e permite mais precisão para que você não quebre mais do que pretendia.
Leia mais anúncios - Continue lendo abaixo- Rendimentos:
- 4porção(s)
- Tempo de preparação:
- 5minutos
- Tempo total:
- quinzeminutos
Ingredientes
Salvar receita- 1
cacho de espargos
- 4
a 5 colheres de sopa. azeite
Sal kosher, a gosto
Pimenta preta moída na hora, a gosto
instruções
- Etapa1Pré-aqueça o forno a 425°F.
- Etapa2Depois de lavar bem os aspargos, empilhe um monte e corte o fundo duro/grosso cerca de 2,5 cm.
- Etapa3Em uma assadeira com borda, espalhe os aspargos em uma única camada. Seque-os o máximo que puder, pois você não quer que a água cozinhe os aspargos no forno.
- Etapa4Regue generosamente os aspargos com azeite e, em seguida, polvilhe-os generosamente com sal e pimenta.
- Etapa5Asse os aspargos por cerca de 10 minutos. O segredo aqui é que o forno esteja bem quente para que os aspargos comecem a dourar por fora sem cozinhar demais e ficarem muito frágeis. Você quer que os aspargos prontos ainda tenham uma mordida. Aproveitar!
caçarola de batatas assadas duas vezes
Agora, o importante sobre os aspargos é não pensar demais.
Basta pegar todos os aspargos que encontrar na loja. Para assar, quanto mais grosso, melhor - não ficará muito mole e mole muito rapidamente.
Depois de lavar bem os aspargos, basta empilhar um monte e cortar cerca de um centímetro de fundo duro/grosso. Algumas pessoas ficam extravagantes e descascam o fundo, mas não posso me incomodar com essas coisas.
Além disso, se você pegar uma mordida dura mais tarde, basta cuspi-la no guardanapo. Você estará perto da família.
Espalhe os aspargos em uma única camada em uma assadeira com borda. Seque o máximo que puder, pois você não quer que a água 'vaporize' os aspargos no forno.
Comece regando generosamente os aspargos com azeite. Para esta quantidade de aspargos, provavelmente usei umas boas quatro ou cinco colheres de sopa. Não economize!
Você se cansa de eu dizer 'não economize?' Porque eu praticamente digo isso pelo menos uma vez em cada receita.
Depois disso, polvilhe generosamente os aspargos com sal kosher.
(Você também pode usar sal comum. Mas kosher é mais indulgente.)
Em seguida, vá realmente para a cidade com pimenta-do-reino moída na hora.
Moído na hora é realmente melhor para este prato.
Agora é só colocar a assadeira no forno pré-aquecido a 425 graus e assar os aspargos por cerca de dez minutos. O segredo aqui é que o forno esteja bem quente para que os aspargos comecem a dourar por fora sem cozinhar demais e ficarem muito frágeis. Você quer que os aspargos prontos ainda tenham uma mordida.
receitas de molho country
Aqui estão eles depois de assados. É um pouco difícil dizer, mas as áreas onde os aspargos tocaram a frigideira são bem marrons. E o cozimento estava perfeito - eles estavam definitivamente macios, sem serem moles ou muito moles.
Um prato enorme é uma adição linda e deliciosa a qualquer mesa de jantar.
Mas a verdadeira beleza vem no dia seguinte, quando você os come frios, tirados da geladeira.
É a matéria de que são feitos os sonhos relacionados aos vegetais.
