Frango para churrasco no forno

Que corte de frango você usa para fazer frango de churrasco no forno?

Não creio que exista nada mais saboroso e suculento do que coxas de frango. Bônus: eles também são relativamente baratos. Perfeito para alimentar uma multidão! Pernas de frango também seriam deliciosas. Você pode usar qualquer frango que desejar, mas com osso e pele funciona melhor.

Como você evita que o frango para churrasco seque?

Infelizmente, é fácil cozinhar demais o frango em uma grelha quente... especialmente se você estiver usando peitos de frango desossados ​​ou não conseguir encontrar o termômetro de carne. A boa notícia é que essa receita cozinha o frango no forno! Isso elimina as suposições de todo o processo e resulta sempre em um frango suculento. As coxas de frango também são um corte mais gorduroso e um pouco mais indulgente.

Em que temperatura você assa frango para churrasco?

Acho que 400 graus é perfeito para este frango. Ele mantém o frango suculento e ao mesmo tempo o cozinha em menos de uma hora. Um curto período sob o frango resulta em uma textura agradável e crocante.

Você coloca molho barbecue no frango antes ou depois de assar?

Para este frango, você vai pincelar o molho na metade do cozimento. Como o molho tem uma boa quantidade de açúcar, não deixe o molho no forno por muito tempo ou pode queimar. Então, primeiro, asse as coxas apenas com azeite, sal e pimenta. Depois de 25 minutos, pincele um pouco de molho e coloque o frango de volta no forno por sete minutos. Repita isso mais algumas vezes e depois ligue o forno para grelhar por alguns minutos para deixar o molho pegajoso e caramelizado. Assim que o molho começar a dourar nas bordas, está pronto.

O que você serve com frango de churrasco no forno?

Se você está preparando para o dia 4 de julho, faça todos os esforços com receitas de churrasco: salada de batata carregada, o autointitulado O melhor feijão assado de todos os tempos , salada de repolho e um bolo com a bandeira americana para a sobremesa. Se você estiver preparando apenas para o jantar esta noite, mantenha a simplicidade com espiga de milho.

Rendimentos:

12porção(s)

 

Tempo de preparação:

30minutos

 

Tempo total:

1horas10minutos

 

Ingredientes

• 3 c.

  seu molho de churrasco favorito

• 1/2 c.

  Pêssego em conserva

• 1

  dente de alho ralado

• Molho picante, opcional

• Azeite para pincelar

• 12

  coxas de frango com osso e pele

• 1 colher de chá.

  sal kosher

• 1/2 colher de chá.

  Pimenta preta da terra

instruções

• 1.  Etapa1 Em uma panela média, misture o molho barbecue, a conserva de pêssego, o alho e o molho picante. Aqueça em fogo médio por 5 a 10 minutos ou até ficar bem quente. Deixou de lado.
  2.  Etapa2 Pré-aqueça o forno a 400°F.
  3.  Etapa3 Regue azeite em 2 assadeiras forradas com papel alumínio e coloque as coxas de frango com a pele voltada para baixo nas assadeiras. Polvilhe o frango uniformemente com sal e pimenta.
  4.  Etapa4 Asse por 25 minutos. Retire um pouco do forno, pincele as coxas com molho e, com uma espátula, vire-as para o outro lado, tomando cuidado para não rasgar a pele. Pincele a parte superior com mais molho e leve ao forno por 7 minutos. Retire do forno, pincele mais molho e leve ao forno por mais 7 minutos. Retire do forno, pincele com o molho e aumente a temperatura para 425°F. Continue assando por mais 5 a 7 minutos ou até que o molho comece a dourar nas bordas e as coxas estejam totalmente cozidas. Retire do forno e deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Delicioso!

Dica: Forre as assadeiras com papel alumínio para facilitar a limpeza.

Will Dickey

Não acredito que o dia 4 de julho está quase aí. Eu tenho muitas perguntas!

QUEM posso acreditar que um ano se passou desde o último dia 4 de julho?
O QUE no mundo está acontecendo?
QUANDO o tempo vai parar de voar?
ONDE no mundo são as almofadas da minha cadeira de jardim?
POR QUE meus cães preferem dormir na cobertura recém-colocada em meu jardim em vez de em suas camas de cachorro?
COMO vou organizar minha casa até sexta-feira?

De qualquer forma, estarei resolvendo as respostas a essas perguntas nos próximos dias. Por favor, acenda uma vela para mim. Mas enquanto isso, gostaria de compartilhar esta receita deliciosa de frango para churrasco feito no conforto da sua cozinha. Porque você sabe o que? Mesmo que 4 de julho seja um grande feriado para grelhados, isso não significa que todos:

1. Tem churrasqueira
2. Sabe grelhar
3. Sabe grelhar
4. Quer grelhar
5. Acredita em grelhados
6. Encontra alegria em grelhar
7. Gosta de suar, tossir e ter pelos nos braços chamuscados.

Amigos, esse frango está divino. Basta perguntar ao meu sobrinho. Ele passou o dia de sábado em casa quando preparei um lote e ele o devorou ​​​​absolutamente. Então, ontem na igreja, ele se inclinou para a frente logo após a comunhão e disse: Tia Ree, acho que você deveria fazer aquele frango assado no dia 4 de julho.

Se você conhecesse meu sobrinho, que nunca é particularmente entusiasmado com comida em geral, entenderia como isso realmente foi um endosso retumbante.

Regue um pouco de azeite em uma assadeira com borda.

Use os dedos ou um pincel para cobrir a superfície da panela. (Você precisará do pincel mais tarde, então é melhor!)

Pegue algumas coxas de frango e coloque-as na frigideira com a pele voltada para baixo.

Claro, você pode usar qualquer tipo de frango que desejar. As pernas também são deliciosas. Mas não acho que haja nada mais delicioso do que coxas de frango suculentas e saborosas, e elas são relativamente baratas, especialmente se você as comprar em grandes embalagens familiares. Perfeito para uma multidão de 4 de julho!

Seque-os com uma toalha de papel… Em seguida, polvilhe-os com um pouco de sal e pimenta.

E coloque-os no forno a 400 graus por cerca de 25 minutos. Eu faço com a pele voltada para baixo no primeiro estágio do cozimento, para que a parte inferior (o lado sem pele) das coxas tenha a chance de cozinhar.

Agora, enquanto o frango cozinha para a primeira etapa, faça o molho barbecue. Você tem várias opções aqui: Primeiro, você pode fazer seu próprio molho do zero usando ketchup, açúcar mascavo, vinagre branco, melaço, molho inglês, sal… coisas assim. Dois, você pode simplesmente usar um bom molho tirado de uma garrafa.

Para estes, fiz os dois!

receita de lasanha fácil

Despeje um pouco de molho de churrasco em uma panela.

Então pegue algumas conservas de pêssego ...

E adicione. Isso apenas adiciona um pouco mais de sabor, doçura e pegajosidade gloriosa.

Em seguida, rale alguns dentes de alho! (Você também pode picar finamente e adicionar.)

vestir ação de graças

Agora é só aquecer em fogo médio até que esteja bem quente e os sabores tenham a chance de se combinar.

Em seguida, reserve e espere que o frango termine a primeira etapa de cozimento.

Os 25 minutos acabaram! E esta galinha, devo dizer, parece bastante lamentável.

Mas não será lamentável por muito tempo. Pincele uma quantidade generosa de molho em cada coxa ...

Em seguida, use uma espátula para recolher cada um, tomando cuidado para não rasgar a pele. (É por isso que untei a frigideira primeiro com óleo; evita que a pele grude na frigideira.)

Vire-os para o outro lado de forma que o lado da pele fique para cima.

Pincele o molho do outro lado e leve a panela ao forno por mais 7 minutos.

Retire a assadeira do forno, pincele com mais molho e leve ao forno por mais 7 minutos. Depois faça de novo: retire, pincele com o molho e leve ao forno.

Depois de mais 7 minutos, retire a panela do forno e pincele com mais molho, depois aumente o fogo para 425 e deixe o frango cozinhar por mais ou menos 5 minutos…

Até que o molho comece a escurecer e você possa ver algumas áreas carbonizadas aqui e ali.

Hum!

Você vai olhar para essa pele? Uau.

Divino.

Você pode deixar o frango descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de servi-lo e depois jogá-lo em uma travessa…

E sirva!

Eu recomendo fortemente uma faca e um garfo. Esses bebês são bagunceiros.

(Pssst. Receita de salada de macarrão a seguir!)

Aproveitem isso, amigos! Você pode fazer o quanto precisar, e é uma forma super deliciosa de evitar o grelhado…

E mantenha todos os pelos do braço intactos.