Sapateiro de amora

Por que esta é a melhor receita de torta de amora?

A textura é pastosa e macia, e é difícil bagunçar. Esta é uma daquelas sobremesas fáceis de verão que você pode preparar quando descobrir que tem companhia no último minuto. Ele usa ingredientes bastante básicos que você provavelmente já tem em sua cozinha.

Que frutas além de amoras você pode usar neste sapateiro?

Troque por mirtilos, framboesas, pêssegos ou cerejas sem caroço, se quiser. Uma mistura de algumas frutas como mirtilos e amoras ficaria divina! Você pode até usar frutas congeladas se não tiver frescas.

Qual é a diferença entre torta de amora e torta de amora?

A torta de amora é feita com massa de torta, e eu sei o que você está pensando... Acabei de te contar que minha sogra cobre a dela com massa de torta. Mas isso não significa que seja uma torta. As tortas de amora têm crosta na parte inferior e superior! Os sapateiros, por outro lado, são cobertos apenas com massa de torta ou biscoitos doces, ou têm as frutas assadas na massa, como nesta receita.

Rendimentos:

8porção(s)

 

Tempo de preparação:

vinteminutos

 

Hora de cozinhar:

1horas

 

Tempo total:

1horasvinteminutos

 

Ingredientes

• 1

  manteiga em bastão (1/2 xícara)

• 1 1/4 c.

  açúcar granulado, dividido, mais 1 colher de chá. para polvilhar (opcional)

• 1 c.

  farinha com fermento

• 1 c.

  leite

• 2 c.

  amoras (congeladas ou frescas)

instruções

• 1.  Etapa1 Derreta a manteiga em um prato para micro-ondas. Despeje 1 xícara de açúcar e farinha em uma tigela, mexendo no leite. Misture bem. Em seguida, despeje a manteiga derretida e misture tudo.
  2.  Etapa2 Unte com manteiga uma assadeira. Enxágue e seque as amoras.
  3.  Etapa3 Despeje a massa na assadeira untada com manteiga. Polvilhe amoras por cima da massa; distribuindo uniformemente. Polvilhe 1/4 xícara de açúcar por cima.
  4.  Etapa4 Asse no forno a 350˚ por 1 hora ou até dourar e borbulhar. Se desejar, polvilhe mais uma colher de chá de açúcar sobre a torta 10 minutos antes de terminar.

Nos próximos dias e semanas, vou acabar com o debate internacional sobre o sapateiro. ‘Por aqui, o sapateiro está por toda parte. Principalmente no verão, vários sapateiros de frutas podem ser encontrados em lanchonetes, festas na igreja, piqueniques em família e festas de liberdade condicional em casa. E uma coisa que descobri é que todo mundo – todo mundo – tem sua própria ideia do que é sapateiro.

A receita 'real' de sapateiro, pelo que minha pesquisa indica, envolve colocar uma cobertura de biscoito em cima da fruta e assar o prato no forno. Quando assada, a cobertura cria um efeito de “paralelepípedo” – daí o nome. O sapateiro da minha sogra, por outro lado, é coberto com uma crosta de torta achatada, e algumas pessoas até rasgam pedaços da crosta e misturam com a fruta. Acontece que prefiro a receita que estou postando hoje, a receita da minha madrasta Patsy, que provavelmente está mais distante do sapateiro de verdade do que qualquer outra… mas isso não a torna menos saborosa.

Esse é o meu propósito para esta série de postagens - não determinar, quando tudo estiver dito e feito, qual interpretação de sapateiro é a melhor, mas expor para você todas as opções que você tem e encorajá-lo a fazer todas elas, e para me dar uma desculpa válida para experimentá-los e comê-los até inchar por curiosidade culinária. Preciso de toda a racionalização que puder obter.

O elenco de personagens: leite, manteiga, açúcar, farinha com fermento e amoras.

Primeiro, coloque 1/2 xícara (1 palito) de manteiga em um prato para micro-ondas.

Derreta a manteiga.

Agora meça 1 xícara de açúcar e despeje em uma tigela.

Pegue farinha com fermento ...

Meça 1 xícara…

E despeje na tigela. Junte 1 xícara de leite.

Misture bem.

Agora pegue sua manteiga derretida ...

E despeje na tigela.

Bata juntos. Eu adoro fotos de ação.

Agora passe manteiga em uma assadeira ...

Ah, vamos. Não se contenha. Passe manteiga nesse bebê!

Agora pegue duas xícaras generosas de amoras. Estes são frescos, mas congelados funcionam perfeitamente.

Dê-lhes um bom enxágue e seque-os levemente.

Agora despeje a massa na assadeira untada com manteiga. (Massa...com manteiga...massa...com manteiga... Betty Botta comprou um pouco de manteiga, mas disse: ‘Esta manteiga é amarga. Se eu colocar na minha massa, ela ficará amarga. Mas um pouco de manteiga melhor tornará minha massa amarga melhor. Então ela comprou um pouco de manteiga; melhor do que a manteiga amarga para tornar sua massa amarga melhor. Então foi melhor que Betty Botta comprasse um pouco de manteiga melhor . Amém .)

Diga isso rápido dezoito vezes.

Agora comece a polvilhar 2 xícaras de amoras por cima da massa.

Tente distribuí-los uniformemente…

Até que todos estejam lá.

Agora, polvilhe 1/4 xícara de açúcar uniformemente por cima.

Porque se um pouco de açúcar é bom, ainda mais açúcar é melhor. Essa única afirmação resume toda a filosofia da minha culinária.

Agora coloque o prato no forno e leve ao forno a 350 graus por 1 hora ou até dourar e borbulhar. A esposa do meu pai, Patsy, gosta de polvilhar mais uma colher de chá de açúcar sobre a torta 10 minutos antes de terminar.

E aqui está como ficará quando você retirá-lo.

Ei, olhe! Parece uma rua de paralelepípedos, não é? Quem está com o sapateiro AGORA?

De perto, parece um muffin de mirtilo, não é?

Para servir, basta enfiar uma colher grande e retirar um pouco.

E depois de colocar no prato, se não parecer suficiente, o que, no meu caso, não…

Vá em frente e pegue mais alguns. Lembre-se: se um pouco é bom, mais é melhor.

Agora. Você pode bater um pouco de creme fresco adoçado. Ou você pode pegar aquele Haagen Dazs de baunilha do freezer. Ou você pode…

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Usa isto.

Ei, quem originalmente difamou esta grande invenção americana era louco.

E não seja tímido…

Lembre-se… se algo for bom…

Mais é melhor.

Ou você pode simplesmente seguir a abordagem de “alguns” como a maioria dos humanos razoáveis.