Quando se trata de fazer batatas assadas no forno, o processo é simples. Tudo que você precisa é do tipo certo de batata (russet é melhor) e um pouco de óleo (para aquela pele crocante). Eles vão assar no forno - sem qualquer papel alumínio que possamos adicionar - em apenas cerca de uma hora. E embora algumas pessoas usem o micro-ondas para 'assar' batatas, o forno cozinhará as batatas de maneira mais uniforme, para que fiquem sempre perfeitas. Depois de dominar o método, você pode ser tão criativo quanto quiser. Experimente batatas assadas BLT, Batatas duplamente assadas , ou mesmo Batata Doce Assada.
É melhor assar uma batata a 350 ou 400 graus?
pão de bruscheta
Para obter um interior bonito e fofo e a pele mais crocante, asse as batatas a 400 graus. Isso levará cerca de uma hora.
É mais rápido assar uma batata em papel alumínio?
Tecnicamente poderia diminuir um pouco o tempo de cozimento, mas não vale a pena. Confie em nós! Embrulhar batatas em papel alumínio produz uma batata empapada porque o papel alumínio retém a umidade e cozinha a batata no vapor. Esta receita cozinha as batatas em uma assadeira (ou mesmo diretamente na grelha do forno) para obter batatas cozidas uniformemente e com casca perfeitamente crocante.
Que tipo de batata é melhor para assar?
Você realmente pode assar qualquer tipo de batata, mas as melhores batatas para assar são aquelas com baixo teor de umidade e alto teor de amido, como uma batata russet ou Idaho. Batatas mais cerosas, como Yukon golds ou batatas de casca vermelha, não resultam em um centro fofo quando assadas.
Devo fazer buracos nas batatas antes de assar?
peito em panela elétrica
Sim! Picar as batatas com um garfo cria pequenos buracos que permitem a saída do vapor. Isso evita que a batata estoure no forno (e faça bagunça!).
Por quanto tempo você deve assar uma batata?
Dependendo do tamanho, 50 minutos a 1 hora a 400 graus devem resolver e resultar em uma polpa perfeitamente fofa com pele crocante.
Como saber se uma batata assada está pronta?
a lasanha da mulher pioneira
Assim que o cronômetro desligar, você pode verificar se a batata está pronta perfurando-a com uma faca - ela deve deslizar facilmente. Você também pode apertar a batata (com luvas de forno!) Para sentir se está macia.
- Rendimentos:
- 4porção(s)
- Tempo de preparação:
- 5minutos
- Hora de cozinhar:
- 1horas
- Tempo total:
- 1horas5minutos
Ingredientes
Salvar receita- 4
assar batatas (como russets)
- 1 1/2 Colher de sopa.
óleo de canola
instruções
- Etapa1Pré-aqueça o forno a 400˚F. Esfregue as batatas e seque-as, depois pique-as com um garfo.
- Etapa2Coloque as batatas em uma assadeira. Esfregue-os com óleo de canola e leve ao forno até que estejam bem cozidos e macios no centro, cerca de 1 hora.
Dica: As sobras de batatas assadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até três dias – elas não ficarão tão crocantes por fora, mas ainda assim ficarão boas!
