Caçarola de Salsicha para Café da Manhã

Este prato assado é uma caçarola favorita para o café da manhã: é coberto com salsicha, ovos e uma porção generosa de queijo. Depois que a salsicha estiver cozida e os ovos batidos, os hash browns descongelados e o queijo cheddar ralado são dobrados antes de tudo ser assado em uma caçarola. Cerca de uma hora depois, você terá batatas perfeitamente macias, ovos fofos e queijo gloriosamente derretido. Prepare esta receita fácil de caçarola com antecedência para um café da manhã fácil. Tão adequado para um brunch de feriado quanto para um café da manhã durante a semana no jantar, este prato rende até 12 porções, então há muito para todos.

Qual é a diferença entre uma caçarola de café da manhã e uma fritada?

Embora sejam pratos deliciosos à base de ovo, as caçarolas e as fritadas do café da manhã não são exatamente iguais. Para começar, as fritadas geralmente são cozidas em uma frigideira própria para ir ao forno; começam no fogão e depois são transferidos para o forno para finalizar o cozimento. As caçarolas de café da manhã, porém, são cozidas totalmente no forno. Também há uma diferença na textura. A textura e o sabor da fritada são semelhantes aos de uma omelete, enquanto as caçarolas de café da manhã são um pouco mais cremosas graças ao rico creme de ovo que é derramado sobre todas as coberturas. As fritadas tendem a consistir em ovos, vegetais e carne, enquanto as caçarolas de café da manhã normalmente têm tudo isso, além de algo saudável, como pão ou batatas. Claro, não se esqueça do queijo!

O que mais você pode adicionar à caçarola de salsicha para o café da manhã?

Vegetais frescos e ervas são sempre adições bem-vindas às caçarolas de café da manhã. Adicione um pouco de cebola picada no lugar da cebolinha, acrescente um punhado de espinafre para obter verduras extras ou até mesmo dobre pequenos pedaços de brócolis. Ervas frescas, como salsa picada, tomilho ou cebolinha, seriam uma adição deliciosa e brilhante à caçarola.

Porque é que a minha caçarola de pequeno-almoço está empapada?

rolo de lasanha

Para qualquer caçarola de café da manhã envolvendo ovos (a maioria), você precisará estar semiconsciente do teor de umidade dos outros ingredientes incluídos. Você pode substituir todos os tipos diferentes de vegetais - cebola amarela picada no lugar da cebola verde ou pequenos pedaços de brócolis em vez de pimentão - mas cozinhe-os primeiro. E se você estiver decidindo que tipo de queijo incluir, é melhor escolher uma variedade com baixo teor de umidade (não mussarela fresca).

O que você serve com caçarola de salsicha para o café da manhã?

Com uma combinação saudável de salsicha, ovos, vegetais e batatas, esta caçarola de café da manhã certamente pode ser independente. Mas para brunches de férias ou ocasiões especiais, quando você deseja uma refeição completa, uma refrescante salada de frutas combina perfeitamente com esta caçarola de café da manhã. E quem poderia dizer não a uma rodada de mimosas ou Marias Sangrentas ?

Por quanto tempo esta caçarola de café da manhã pode ser refrigerada antes de ser cozinhada?

Se quiser planejar com antecedência, esta caçarola pode ser montada, coberta e refrigerada por até dois dias antes de assar. (Você ainda precisará cozinhar a linguiça e os pimentões primeiro.) Aguarde cerca de 30 minutos para tirar um pouco do frio da caçarola antes de jogá-la no forno.

As caçarolas de pequeno-almoço devem ser cobertas durante a cozedura?

Sim, cobrir a caçarola com papel alumínio enquanto assa ajuda a aquecer sem secar. Este assado para o café da manhã fica coberto durante a maior parte do tempo de cozimento, depois, o papel alumínio é removido, a caçarola é polvilhada com queijo e o forno é aquecido a 400 graus Fahrenheit. A caçarola assa por mais 15 minutos até que esteja totalmente firme, o queijo derreta e a parte superior fique dourada.

Quanto tempo pode a caçarola de ovo e salsicha ficar de fora?

Não deixe esta caçarola parada por mais de duas horas. Se estiver calor onde você está (90 graus ou mais), não deve ficar do lado de fora por mais de 1 hora. Quando não estiver sendo servido, tome cuidado e coloque a caçarola na geladeira.

Quanto tempo dura a caçarola de café da manhã na geladeira?

Cozida, esta caçarola dura até quatro dias quando guardada na geladeira. Isso significa que é o café da manhã perfeito para preparar refeições durante a semana. Basta reaquecer porções individuais no microondas.

Rendimentos:

10 - 12porção(s)

 

Tempo de preparação:

quinzeminutos

 

Tempo total:

1horasquinzeminutos

 

Ingredientes

• Manteiga ou spray de cozinha antiaderente

• 1 Libra.

  salsicha de café da manhã, como Jimmy Dean

• 1

  pimentão vermelho picado

• 4

  cebolinha picada, partes brancas e verdes divididas

• 10

  ovos

• 1 1/4 c.

  creme de leite

• 1 colher de sopa.

  Mostarda Dijon

• 2 colher de chá.

  molho picante (opcional)

• 1 1/2 colher de chá.

  sal

• 1 colher de chá.

  Pimenta preta

• 2 c.

  queijo cheddar ralado picante, dividido

  receita de assado em panela elétrica

• 1

  (30 onças) pacote de batatas fritas congeladas e desfiadas, descongeladas

instruções

• 1.  Etapa1 Pré-aqueça o forno a 350°F. Unte uma assadeira de 13 por 9 polegadas (ou outra de 3 litros) com manteiga ou spray de cozinha antiaderente.
  2.  Etapa2 Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a linguiça, partindo-a em pequenos pedaços com uma colher de pau. Cozinhe a carne até que não restem pedaços rosados, 6 a 8 minutos. Adicione o pimentão e as partes brancas e verdes claras da cebolinha e cozinhe por mais 3 minutos. Transfira a mistura para um prato para esfriar um pouco.
  3.  Etapa3 Enquanto isso, em uma tigela grande, misture os ovos, o creme de leite, a mostarda, o molho picante, se for usar, o sal, a pimenta-do-reino e cerca de metade das partes verdes restantes da cebola verde. Misture delicadamente 1 1/2 xícara de queijo, as batatas fritas e a mistura de salsicha na mistura de ovo. Transfira a mistura para a assadeira e alise até formar uma camada uniforme.
  4.  Etapa4 Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos. Retire o papel alumínio e cubra com a 1/2 xícara de queijo restante. Aumente a temperatura do forno para 400 ° F e termine de assar até que o centro da caçarola esteja firme (sem balançar) e a parte superior ligeiramente dourada, mais 10 a 15 minutos. Deixe descansar por 10 minutos, cubra com o restante da cebolinha verde e sirva.

Héctor Manuel Sanchez

 Ama esta receita? Experimente um destes a seguir! 

•   Caçarola de café da manhã Tater Tot 
•   Caçarola de café da manhã com rolinho de canela 
•   Caçarola de café da manhã Crock-Pot