Pão De Cerveja

De Bridget Edwards da Bake em 350.

Rendimentos:

6porção(s)

 

Tempo de preparação:

5minutos

 

Hora de cozinhar:

55minutos

 

Tempo total:

1horas

 

Ingredientes

• 3 c.

  farinha com fermento

• 3 Colher de sopa.

  açúcar

• 12 onças.

  cerveja fluida, em temperatura ambiente

• 4 Colher de sopa.

  manteiga derretida

instruções

• 1.  Etapa1 Unte uma forma de pão 9 x 5 com gordura vegetal. Pré-aqueça o forno a 350ºF.
  2.  Etapa2 Misture a farinha e o açúcar. Despeje a cerveja e mexa até a espuma diminuir e a farinha incorporar. Coloque na forma preparada e leve ao forno por 50-60 minutos até que um palito saia limpo ou um termômetro de leitura instantânea indique cerca de 190ºF.
  3.  Etapa3 Retire imediatamente da assadeira e coloque sobre uma gradinha em cima de uma assadeira com borda. Despeje a manteiga derretida por cima e pincele as laterais.
  4.  Etapa4 Deixe o pão esfriar por cerca de 15 minutos e depois sirva quente. Depois que o pão estiver completamente resfriado, ele pode ser fatiado para fazer sanduíches, torrado ou servido puro.

Aqui está o que você precisa para assar pão de cerveja.

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É isso! Farinha com fermento, um pouco de açúcar e uma cerveja (apenas uma, não três). É realmente o pão mais fácil que você já fez.

Bem, eu menti. Você também precisa de manteiga para pincelar a parte superior e as laterais.

Que cerveja você deve usar? QUALQUER! (Eu te disse que pão de cerveja é fácil!) Descobri que o tipo de cerveja não importa muito. Use uma cerveja light, uma stout, uma pale ale… aquela cerveja de abóbora escondida no fundo da geladeira. Você pode fazer alguns acréscimos para complementar o estilo e o sabor da cerveja, mas a maior parte desse sabor virá do que você adicionou.

Para pão de cerveja básico , você vai misturar farinha com fermento e açúcar. Despeje uma garrafa de cerveja.

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A mistura ficará espumosa. Mexa até que a espuma diminua e toda a farinha seca esteja incorporada.

Coloque em uma forma de pão e leve ao forno.

Quando terminar, retire imediatamente da panela e despeje a manteiga derretida por cima e pincele as laterais. Sirva quente. Este pão também fica ótimo depois de resfriado para sanduíches e torradas!

Para variações, gosto de manter as coisas simples. Essa é uma das belezas do pão de cerveja: ele fica pronto na hora. Role para baixo para ver uma receita de Pão de Cerveja Gruyere e Cheddar . É tão bom com uma tigela de sopa e faz um sanduíche matador de queijo grelhado.

Como o pão é muito fofo e macio, misturas como queijo e temperos funcionam bem aqui. Já brinquei com variedades doces (você está surpreso?), mas prefiro pão de cerveja simples ou salgado. Além disso, já existem tantos pães doces rápidos e excelentes por aí, como o da Brenda Semente de Amêndoa e Papoula , Érica Maple, maçã, noz-pecã , Pão de Banana e Abóbora ou Limão Coco .

Aqui estão mais algumas ideias de variação:

• misture 1 a 1 1/2 xícara de queijo ralado
• adicione 1 colher de sopa de especiarias, como misturas italianas ou mexicanas
• coloque algumas colheres de sopa de pesto preparado
• adicione jalapenos em conserva picados

Lembre-se de que adicionar queijo ou pesto pode aumentar o tempo de cozimento.

Você já fez pão de cerveja? Qual é a sua maneira favorita de devorá-lo?