E na época do Natal, quando tudo ao nosso redor está agitado, esse é exatamente o tipo de presente de comida caseira que adoro. Faça isso nesta temporada de férias! É misteriosamente fácil e ridiculamente bom.
Você pode derreter o chocolate no microondas?
Claro, mas é muito importante que você fique atento ao derretimento do chocolate e mexa com frequência. Coloque as gotas de chocolate e o leite condensado em uma tigela para micro-ondas e comece colocando a mistura no micro-ondas por cerca de um minuto para começar. Em seguida, mexa e coloque de volta no microondas por 30 segundos. Mexa novamente e o micro-ondas continue a aquecer em intervalos de 30 segundos até que o chocolate derreta. Quando estiver homogêneo, despeje imediatamente na assadeira preparada. Gosto de usar banho-maria porque é mais fácil de monitorar e mais difícil de bagunçar do que usar o micro-ondas.
Com o que mais posso cobrir esse doce?
Cubra com praticamente qualquer ingrediente doce ou salgado que você quiser! Nozes torradas picadas, nozes, amendoins ou pretzels trariam um sabor salgado maravilhoso e equilibrado ao doce. Pedaços de caramelo, granulados, doces coloridos com cobertura de chocolate ou restos de outras receitas de doces de Natal também seriam ótimos. Você pode fazer isso para todas as estações, trocando as coberturas!
Leia mais anúncios - Continue lendo abaixo- Rendimentos:
- 12porção(s)
- Tempo de preparação:
- 2horas
- Hora de cozinhar:
- 10minutos
- Tempo total:
- 2horas10minutos
Ingredientes
Salvar receita- 3 c.
lascas de chocolate meio amargo
- 1
(14 onças) lata de leite condensado adoçado
- 8
balas de hortelã-pimenta inteiras, esmagadas
instruções
- Etapa1Forre uma forma de 20 x 20 cm com papel alumínio e alise a superfície. Pulverize o papel alumínio com spray antiaderente.
- Etapa2Em banho-maria em fogo médio, misture as gotas de chocolate e o leite condensado. Aqueça até derreter, cerca de 5 a 7 minutos. Mexa até ficar homogêneo e despeje imediatamente a mistura na panela preparada. Use uma espátula para alisar a superfície e polvilhe com a hortelã-pimenta esmagada.
- Etapa3Leve à geladeira por 2 horas e depois corte em quadradinhos.
Eu fiz esse fudge impossivelmente fácil (impossivelmente fácil? Adoro frases contraditórias como essa) no meu episódio de Natal do ano passado e nunca tive tempo de postar a receita aqui. Espero que você possa me perdoar pelo atraso de um ano!
Eu prometo a você, a espera valerá a pena.
receitas de churrasco de frango
Jogue violentamente algumas gotas de chocolate normais em banho-maria ou, no meu caso, em uma tigela de vidro colocada sobre uma panela com água fervente.
Essa foi uma frase muito longa.
Então - e este é o melhor - despeje uma lata de leite condensado.
Vou precisar que você vá em frente e tenha sempre uma lata de leite condensado na despensa, ok? Obrigado pela sua cooperação.
Não é uma bela visão? Quero dizer, vamos lá. A beleza natural e desenfreada!
Agora é só deixar esquentar/amolecer no banho-maria em fogo médio por alguns minutos enquanto você prepara todo o resto.
Pegue uma forma quadrada (usei 8 x 8) e pressione uma folha de papel alumínio no fundo.
Use os dedos para alisar a superfície o máximo que puder, para que não fique irregular, acidentada e escarpada e…
Nada rima com escarpado. Exceto desgrenhado, que me lembra cabelo, que não é algo em que quero pensar quando estou fazendo doce de leite.
E folgado, como são meus jeans não depois deste fim de semana de Ação de Graças, que também não é algo em que quero pensar quando estou fazendo doces.
E nem vamos falar da palavra gaggy, que não tem lugar nenhum neste post.
Então vamos deixar por isso mesmo.
mulher pioneira com molho de alcachofra e espinafre
Pulverize o papel alumínio com spray de cozinha ou bicarbonato e reserve.
Deixe de lado. O que mais você vai fazer com isso, Ree? Equilibrá-lo na cabeça enquanto prepara o resto das coisas? Por que você diz reservar tanto?
(Às vezes tenho que conversar comigo mesmo para me manter no caminho certo.)
Então, enquanto você não está equilibrando a panela na cabeça, pegue alguns bombons de hortelã. Você pode usar vermelho ou verde ou uma mistura de vermelho e verde!
Mas as hortelã-pimenta verdes me assustam, porque às vezes você coloca uma na boca e descobre que tem sabor de limão, e não de hortelã-pimenta. Nãooooo!
Desembrulhe-os e jogue-os em um Ziploc…
Em seguida, use um rolo (ou um martelo, uma frigideira de ferro ou qualquer coisa pesada!) para esmagá-los. Basicamente, esmago-os até que não haja mais pedaços grandes o suficiente para quebrar um dente.
Agora, adivinhe? Tudo é agradável, quente e macio.
Mexa devagar…
Até que mal se encaixe. Agora, este é um momento em que você realmente não quer perder tempo; depois de juntar, você precisa colocá-lo na panela rapidamente ou a mistura começa a ficar um pouco confusa. Não fica tão sedoso/marshmallow/macio/perfeito para sempre.
Use uma espátula de borracha para tirar tudo da tigela e colocá-lo na panela ...
E use uma faca ou espátula para alisar a superfície. Novamente, o tempo é essencial aqui, então não recite todos os estados e capitais pensando que chegará a Cheyenne, Wyoming, no tempo que leva para espalhar na frigideira.
Essa foi uma maneira bastante indireta de dizer: Trabalhe rápido.
Assim que estiver tudo espalhado, comece a espalhar a hortelã esmagada por toda a superfície…
sub-receita italiana
Até que tenha a quantidade que você deseja. Pressione-os levemente na superfície do chocolate para que grudem.
Polvilhei um pouco de pó de hortelã-pimenta - as partículas finas - porque acho que parece uma camada de neve. Uma camada de neve em um prado rico em chocolate.
Só que não dizemos prado aqui na zona rural de Oklahoma. Dizemos pasto. E isso me lembra estrume.
Então, novamente: não importa.
Agora é só cobrir a forma com filme plástico e levar à geladeira por duas horas para firmar tudo.
Está pronto!
Aqui está a beleza da panela forrada de papel alumínio: a coisa toda se destaca.
Então eu apenas retiro as bordas do papel alumínio para que fique fora do caminho ...
receita fácil de batatas assadas duas vezes
E então eu corto usando uma faca de pão longa e serrilhada.
Você pode cortar o fudge no tamanho que quiser.
Como é muito, muito rico, gosto de fazer pequenos quadrados que cabem na boca.
Depois é só servir em uma linda bandeja ou suporte!
Muito lindo. Muito festivo.
E muuuito bom.
É o doce mais fácil que existe! Espero que você experimente em breve.
