Pão de milho na frigideira

Mãe? Onde estão aquelas panelas de pão de milho? Por favor, traga-os para minha casa e deixe-os aqui acidentalmente.

Sirva com toda a manteiga amolecida que seu coração desejar! (Meu coração deseja bastante de manteiga.) Um fiozinho de mel também é divino! Ou faça dele a base para o seu Molho de Ação de Graças e tente resistir a beliscar enquanto seca.

Por que usar uma frigideira de ferro fundido para fazer pão de milho?

O ferro fundido pode ficar muito quente, é antiaderente e pode ir do fogão ao forno. É realmente obrigatório para pão de milho com fundo crocante!

Como você consegue bordas crocantes no pão de milho?

A panela precisa estar quente quando você despeja a massa. É por isso que você aquece no fogão. Você deverá ouvir um chiado quando a massa entrar - é assim que você sabe que ficará crocante e delicioso!

Com o que você unta uma assadeira para fazer pão de milho?

Você pode usar manteiga ou gordura vegetal. A manteiga dará mais sabor, mas a gordura vegetal também funciona muito bem.

Rendimentos:

12servindo(s)

 

Tempo de preparação:

5minutos

 

Hora de cozinhar:

vinteminutos

 

Tempo total:

25minutos

 

Ingredientes

• 1 c.

  farinha de milho amarela

  mordidas de abóbora

• 1/2 c.

  farinha multiuso

• 1 colher de chá.

  sal

• 1 Colher de sopa.

  fermento em pó

• 1 c.

  Soro de leite coalhado

• 1/2 c.

  leite

• 1

  ovo

• 1/2 colher de chá.

  bicarbonato de sódio

• 1/4 c.

  mais 2 colheres de sopa de manteiga ou gordura vegetal, dividida (Ree usa manteiga)

instruções

• 1.  Etapa1 Pré-aqueça o forno a 450°F. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o sal e o fermento. Mexa bem.
  2.  Etapa2 Meça o leitelho e o leite em um copo medidor e adicione o ovo. Mexa com um garfo. Adicione o bicarbonato de sódio e mexa. Despeje a mistura de leite nos ingredientes secos. Mexa com um garfo até incorporar.
  3.  Etapa3 Em uma tigela pequena, derreta 1/4 de manteiga ou gordura vegetal. Adicione lentamente à massa, mexendo até incorporar bem. Em uma frigideira de ferro, derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga ou gordura vegetal em fogo médio. Despeje a massa na frigideira quente. Espalhe para uniformizar a superfície. (A massa deve chiar.)
  4.  Etapa4 Cozinhe no fogão por 1 minuto e depois leve ao forno até dourar, 20 a 25 minutos. As bordas devem ficar crocantes!

Você precisa de fubá, farinha, gordura vegetal, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, leitelho e leite.

Se você não tiver leitelho, lembre-se de que pode adicionar um pouco de vinagre branco ao leite normal. Magia!

Misture o fubá, a farinha, o sal…

E fermento em pó.

Mexa para combinar.

Adicione o leite ao leitelho ...

Em seguida, adicione o ovo e mexa com um garfo para incorporar.

Junte o bicarbonato de sódio.

salada de mussarela com tomate e manjericão

Despeje o líquido ...

E mexa para combinar todos os ingredientes.

Derreta a gordura no micro-ondas e regue, mexendo delicadamente para incorporar.

Derreta um pouco mais de gordura na frigideira ...

Quando a frigideira estiver quente, despeje a massa. Vai chiar na gordura quente, o que garantirá bordas crocantes e felicidade absoluta.

Deixe cozinhar no fogão por um minuto…

Em seguida, leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourar.

Corte em fatias, quadrados ou palitos e sirva com manteiga amolecida (ou cubo e use para recheio/molho).

pão com azeitonas e queijo

Também fica delicioso com geléia.