Mãe? Onde estão aquelas panelas de pão de milho? Por favor, traga-os para minha casa e deixe-os aqui acidentalmente.
Sirva com toda a manteiga amolecida que seu coração desejar! (Meu coração deseja bastante de manteiga.) Um fiozinho de mel também é divino! Ou faça dele a base para o seu Molho de Ação de Graças e tente resistir a beliscar enquanto seca.
Por que usar uma frigideira de ferro fundido para fazer pão de milho?
O ferro fundido pode ficar muito quente, é antiaderente e pode ir do fogão ao forno. É realmente obrigatório para pão de milho com fundo crocante!
Como você consegue bordas crocantes no pão de milho?
A panela precisa estar quente quando você despeja a massa. É por isso que você aquece no fogão. Você deverá ouvir um chiado quando a massa entrar - é assim que você sabe que ficará crocante e delicioso!
Com o que você unta uma assadeira para fazer pão de milho?
Você pode usar manteiga ou gordura vegetal. A manteiga dará mais sabor, mas a gordura vegetal também funciona muito bem.
Leia mais anúncios - Continue lendo abaixo- Rendimentos:
- 12servindo(s)
- Tempo de preparação:
- 5minutos
- Hora de cozinhar:
- vinteminutos
- Tempo total:
- 25minutos
Ingredientes
![Pão de milho na frigideira](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread.jpg)
- 1 c.
farinha de milho amarela
mordidas de abóbora
- 1/2 c.
farinha multiuso
- 1 colher de chá.
sal
- 1 Colher de sopa.
fermento em pó
- 1 c.
Soro de leite coalhado
- 1/2 c.
leite
- 1
ovo
- 1/2 colher de chá.
bicarbonato de sódio
- 1/4 c.
mais 2 colheres de sopa de manteiga ou gordura vegetal, dividida (Ree usa manteiga)
![Pão de milho na frigideira](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread.jpg)
instruções
- Etapa1 Pré-aqueça o forno a 450°F. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o sal e o fermento. Mexa bem.
- Etapa2 Meça o leitelho e o leite em um copo medidor e adicione o ovo. Mexa com um garfo. Adicione o bicarbonato de sódio e mexa. Despeje a mistura de leite nos ingredientes secos. Mexa com um garfo até incorporar.
- Etapa3 Em uma tigela pequena, derreta 1/4 de manteiga ou gordura vegetal. Adicione lentamente à massa, mexendo até incorporar bem. Em uma frigideira de ferro, derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga ou gordura vegetal em fogo médio. Despeje a massa na frigideira quente. Espalhe para uniformizar a superfície. (A massa deve chiar.)
- Etapa4 Cozinhe no fogão por 1 minuto e depois leve ao forno até dourar, 20 a 25 minutos. As bordas devem ficar crocantes!
![frigideira-pão de milho-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread.jpg)
![frigideira-pão de milho-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-2.jpg)
Você precisa de fubá, farinha, gordura vegetal, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, leitelho e leite.
Se você não tiver leitelho, lembre-se de que pode adicionar um pouco de vinagre branco ao leite normal. Magia!
![frigideira-pão de milho-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-3.jpg)
Misture o fubá, a farinha, o sal…
![frigideira-pão-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-4.jpg)
E fermento em pó.
![frigideira-pão de milho-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-5.jpg)
Mexa para combinar.
![frigideira-pão de milho-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-6.jpg)
Adicione o leite ao leitelho ...
![frigideira-pão de milho-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-7.jpg)
Em seguida, adicione o ovo e mexa com um garfo para incorporar.
![frigideira-pão de milho-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-8.jpg)
Junte o bicarbonato de sódio.
salada de mussarela com tomate e manjericão
![frigideira-pão de milho-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-9.jpg)
Despeje o líquido ...
![frigideira-pão de milho-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-10.jpg)
E mexa para combinar todos os ingredientes.
![frigideira-pão de milho-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-11.jpg)
Derreta a gordura no micro-ondas e regue, mexendo delicadamente para incorporar.
![frigideira-pão de milho-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-12.jpg)
Derreta um pouco mais de gordura na frigideira ...
![frigideira-pão de milho-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-13.jpg)
Quando a frigideira estiver quente, despeje a massa. Vai chiar na gordura quente, o que garantirá bordas crocantes e felicidade absoluta.
![frigideira-pão de milho-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-14.jpg)
![frigideira-pão de milho-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-15.jpg)
Deixe cozinhar no fogão por um minuto…
![frigideira-pão de milho-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-16.jpg)
Em seguida, leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourar.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/52/skillet-cornbread-17.jpg)
Corte em fatias, quadrados ou palitos e sirva com manteiga amolecida (ou cubo e use para recheio/molho).
pão com azeitonas e queijo
Também fica delicioso com geléia.