Como fazer biscoitos

Rende 8 dúzias de biscoitos.

molho de cranberry inteiro

De Meseidy Rivera do Noshery.

Rendimentos:

16porção(s)

 

Tempo de preparação:

Quatro cincominutos

 

Hora de cozinhar:

quinzeminutos

 

Tempo total:

1horas

 

Ingredientes

• 3 c.

  Farinha Multiuso

• 2 colher de chá.

  Açúcar

• 2 1/2 colher de chá.

  Sal

• 4 Colher de sopa.

  Gordura (azeite, manteiga derretida, gotas de bacon, óleo de coco derretido ou ghee derretido)

• 1 c.

  Água

• PARA AS ADIÇÕES OPCIONAIS:

• 1 Colher de sopa.

  Ervas frescas picadas (tomilho, alecrim, sálvia ou endro)

  receita de salmão mulher pioneira

• 1 Colher de sopa.

  Sementes (gergelim, papoula, erva-doce ou abóbora)

• 1/4 c.

  Queijo duro ralado

instruções

• Aqueça o forno a 450ºF. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
  
  Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar e o sal. Se usar quaisquer acréscimos, adicione-os neste momento. Adicione gordura e água à mistura de farinha. Misture até combinar; a massa ficará pegajosa.
  
  Farinha uma superfície de trabalho fria. Divida a massa em dois. Abra as metades da massa em retângulos de 1/8 de polegada de espessura.
  
  Pincele levemente a massa com azeite. Corte a massa no formato desejado de biscoito usando uma faca afiada ou um cortador de biscoitos. Pique os biscoitos com um garfo.
  
  Usando uma espátula ou raspador de massa, transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas. Tenha cuidado para não sobrecarregar os biscoitos.
  
  Asse no forno por 12–15 minutos ou até dourar. Se os biscoitos nas bordas assarem mais rápido, transfira-os para uma gradinha e deixe os biscoitos restantes assarem.
  
  Transfira os biscoitos para uma gradinha. Os biscoitos ficarão crocantes à medida que esfriam. Sirva os biscoitos imediatamente ou guarde em um recipiente hermético na bancada por até uma semana.

Eu tenho uma confissão. Sei cozinhar – na verdade, ouso dizer que sou um cozinheiro muito mau. Mas sou um padeiro horrível.

É um equívoco comum pensar que se você sabe cozinhar, você pode assar. Embora esse possa ser o caso para alguns, não é o caso para mim. Sério, uma vez fiz uma dúzia de travas de porta. Eles eram pequenos batentes de porta perfeitos! O problema é que eles deveriam ser cupcakes.

Apesar das minhas lamentáveis ​​habilidades culinárias, eu pode faça biscoitos. Por que? Porque são uma das coisas mais fáceis de fazer. Confie em mim, se eu puder fazer biscoitos, você pode fazer biscoitos.

Direitos autorais: The Noshery

Fazer biscoitos é muito simples. A receita? É basicamente uma receita de macarrão sem ovos. Tudo que você precisa é farinha, água e óleo. Em seguida, adicione um pouco de açúcar e sal para dar sabor. Acredite, depois de fazer biscoitos, você estará fazendo os seus próprios o tempo todo.

Eles são ótimos para preparar a granel para lanches durante a semana ou como complemento de uma tábua de queijos matadora. Adoro esta receita porque é muito fácil de personalizar e fazer a sua própria. Troque a gordura por um sabor diferente e adicione algumas ervas frescas ou queijo. Textura é sua praia? Polvilhe os biscoitos com algumas sementes para adicionar um toque de nozes e crocância.

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Direitos autorais: The Noshery

Quanto mais fina você enrolar a massa, mais delicado e crocante ficará o biscoito. Mas tome cuidado porque eles também assam mais rápido. Gosto de fazer meus biscoitos longos e estreitos, mas você pode fazê-los no formato que quiser. Seja qual for o formato que você escolher, faça o possível para uniformizar todos os biscoitos para que assem por igual. Furar os biscoitos também é importante para evitar que eles inchem como pequenos balões.

Direitos autorais: The Noshery

Então, você vai fazer alguns biscoitos? Imagine como será incrível presentear seus convidados com uma fabulosa tábua de queijos e charcutaria. E quando perguntarem onde você comprou os biscoitos, você pode virar o cabelo para trás e dizer: Ah, esses biscoitos? Eu mesmo os fiz.