Sanduíche Assassino

mulher pioneira ensopado de hambúrguer

Quero um sanduíche, por favor, e uma Shirley Temple.

Então eu comia todos os pãezinhos da cesta e meu pai dizia: Como você pode comer tanto pão? Eu não responderia a ele.

Dez ou 15 minutos depois, meu sanduíche chegaria. Eu separava todas as camadas, comia o presunto, depois afastava o prato e dizia: Uau! Estou cheio! Então eu comia todos os biscoitos da cesta e minha mãe e meu pai balançavam a cabeça e se perguntavam o que um dia seria de mim. Como adoro relembrar, fiz um sanduíche para mim outra noite. Veja como você também pode fazer um!

O que faz um sanduíche?

O que diferencia os sanduíches de outros tipos de sanduíches é que eles contêm um terceiro pedaço de pão, são empilhados alto e cortados em quartos.

Normalmente, os sanduíches começam com três pedaços de pão torrado com maionese. Depois vêm as carnes (geralmente presunto e peru), queijo fatiado, alface, bacon crocante e tudo o mais que você quiser - abacate, tomate em fatias finas, cebola roxa fatiada. Adoro misturar um pouco de pesto preparado na maionese para fazer uma pasta de ervas para os sanduíches. Tem um toque de sabor!

Rendimentos:

4porção(s)

 

Tempo de preparação:

10minutos

 

Hora de cozinhar:

quinzeminutos

 

Tempo total:

25minutos

 

Ingredientes

• 12

  fatias de pão sanduíche

• 8

  fatias de bacon, cortadas ao meio

• 4 Colher de sopa.

  maionese, dividida

• 1 Colher de sopa.

  pesto de manjericão preparado

• 1 Colher de sopa.

  pesto de tomate seco ao sol preparado (ou apenas alguns purês de tomate seco ao sol)

• 1/2 Libra.

  presunto raspado

• Alface romana ou folha verde

• 4

  abacates, descascados e fatiados

• 1/2 Libra.

  peru raspado

• 4

  fatias de queijo (suíço, mussarela, etc.)

• Batata frita, para servir

instruções

• 1.  Etapa1 Torre o pão até dourar levemente; deixou de lado.
  2.  Etapa2 Frite o bacon até ficar crocante e depois escorra em papel toalha; deixou de lado.
  3.  Etapa3 Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de maionese e o pesto de manjericão preparado. Em uma tigela pequena separada, misture as 2 colheres de sopa restantes de maionese e o pesto de tomate seco preparado.
  4.  Etapa4 Espalhe um pouco da maionese pesto de manjericão em um lado de 2 pedaços de pão. Em 1 pedaço de pão, coloque algumas fatias de presunto por cima da maionese com pesto de manjericão e cubra com um pouco de alface. No outro pedaço de pão, coloque as fatias de meio abacate por cima da maionese com pesto de manjericão. Cubra o abacate com algumas tiras de bacon. Levante a segunda fatia de pão (aquela com abacate e bacon) e coloque-a, com os ingredientes voltados para baixo, por cima da primeira fatia de pão.
  5.  Etapa5 Espalhe um pouco da maionese pesto de tomate seco ao sol por cima do pedaço de pão e cubra com algumas fatias de peru e um pouco de alface. Espalhe um lado do terceiro pedaço de pão com maionese pesto de tomate seco e cubra com a outra metade de fatias de abacate, algumas tiras de bacon e uma fatia de queijo. Coloque este pedaço de pão, com o ingrediente voltado para baixo, em cima do sanduíche. Repita a construção dos sanduíches com os ingredientes restantes.
  6.  Etapa6 Use uma faca afiada para cortar os sanduíches ao meio (na diagonal) e depois novamente em quartos. Sirva com batatas fritas!

Comece com um bom pão de sanduíche. Branco está bom, trigo está bom, abóbora… provavelmente não está bem.

Torre-os levemente na torradeira e reserve. Eles precisam esfriar completamente antes de você começar a empilhar todos os ingredientes frios.

A seguir – minha parte favorita – frite um pouco de bacon.

Fritar bacon me dá esperança.

Quando frito bacon, sinto-me em paz.

Bacon é natural, bacon é bom. Nem todo mundo faz isso, mas todo mundo deveria.

Vou parar agora.

Retire-os da frigideira quando não estiverem mais mastigáveis, mas não muito crocantes, e deixe-os escorrer em um prato forrado com papel toalha.

Agora é hora de misturar alguns spreads. Isto é maionese simples (NÃO chicote milagroso demoníaco, mas você pode usá-la se gostar de dor e sofrimento) e pesto de manjericão preparado.

O pesto em frasco ou embalado tem sido minha graça salvadora durante todo o inverno, pois não consegui encontrar nenhum manjericão em qualquer lugar. Ouvi dizer que havia uma praga.

Quando esquentar o suficiente, plantarei tanto manjericão que vou me envergonhar.

Misture a maionese e o pesto até incorporar, ajustando com mais pesto se necessário. Leve à geladeira até precisar.

Eu tinha isso na minha despensa. Se você não conseguir encontrar pesto de tomate seco, tudo o que você precisa fazer é picar ou fazer um purê de alguns tomates secos em frasco…

molho de queso caseiro

Jogue em uma tigela com maionese ...

E mexa para combinar. Leve à geladeira até precisar.

Claro, você pode usar apenas maionese pura e/ou mostarda Dijon. Mas eu gosto de uma abordagem mais saborosa; derruba um sanduíche comum do parque!

Então veja como você constrói um sanduíche: comece com três fatias de pão torrado.

Espalhe um lado de uma peça com a maionese pesto.

Coloque um pouco de presunto raspado por cima. Eu preferiria que este presunto fosse bem mais grosseiramente raspado para que fosse colocado no sanduíche em pedaços em vez de fatias, mas tenho problemas, então não me escute.

Coloque um pouco de alface (esta é a alface romana) em cima do presunto.

Próximo passo: espalhe outro pedaço de pão com pesto de maionese.

Corte um abacate ao meio, retire o caroço e corte metade do abacate em fatias.

Amigos da Califórnia: por favor, não julguem meu abacate. Eu moro em Pawhuska, Oklahoma, e é abril. Não tenho o luxo de colocar meu biquíni, sair com minha pele bronzeada e brilhante e colher um abacate perfeitamente maduro da árvore em meu jardim perfeitamente cuidado enquanto meu cabelo loiro brilhante sopra levemente na brisa do oceano.

Não que eu fique ressentido com você por ser capaz de fazer isso.

como você cozinha macarrão com queijo

Coloque fatias de abacate sobre a maionese pesto ...

Em seguida, coloque as fatias de bacon por cima do abacate.

Inverta cuidadosamente o pedaço de abacate/bacon sobre o pedaço de presunto/alface.

Em seguida, espalhe o topo do sanduíche com a pasta de tomate seco. Além disso, espalhe o restante do pão com a pasta de tomate seco.

Cubra com peru raspado e (não na foto porque sou um cabeça-dura) alface.

E cubra o outro pedaço de pão com a outra metade do abacate…

O bacon…

E um pedaço de queijo. Este é o bebê suíço.

Em seguida, respire fundo, concentre-se e inverta o pedaço de abacate/bacon/queijo sobre o peru/alface.

Dê um pouco de força para ancorar tudo junto ...

Em seguida, use uma faca bem afiada para cortar o sanduíche em quatro triângulos.

Assim! E você notará que enfiei um palito em cada triângulo. Eu poderia ter usado aquelas palhetas longas e sofisticadas com babados nas pontas ... mas não as tenho exatamente em estoque por aqui.

A ideia é apenas fazer com que as camadas de ingredientes se mantenham unidas de alguma forma.

Uau. Que bocado delicioso! E, claro, o mundo é sua ostra em termos de ingredientes que você pode colocar em camadas: boas fatias de tomate, pepino em fatias finas, espinafre… use sua imaginação e crie seu próprio Killer Club.

Aproveitem isso, pessoal!