Preciso cozinhar as maçãs antes de colocá-las na torta?
Não! Algumas receitas exigem que você asse as maçãs antes de adicioná-las à torta, mas isso não é necessário para esta. Quando a torta sai do forno, as maçãs estão macias e a torta não está muito suculenta.
Quais são as melhores maçãs para usar na torta de maçã com caramelo?
De todos os diferentes tipos de maçãs, gosto da Vovó Smith. Tem açúcar mascavo na cobertura do miolo e sabe-se lá quanto na cobertura de caramelo, então uma maçã azeda equilibra tudo. Se você me perguntar, elas são uma das melhores maçãs para torta de maçã porque são firmes o suficiente para permanecerem intactas quando são assadas, para que sua torta de maçã não vire mingau.
Você usa crosta de torta caseira ou comprada em loja para torta de maçã com caramelo?
Isso é contigo. Não sou de negar meu amor por um produto de conveniência comprado em loja, mas deixe-me dizer: a massa de torta caseira é verdadeiramente divina! Eu uso o da minha amiga Sylvia Crosta de Torta Perfeita receita. Você também poderia fazer uma crosta de torta toda com manteiga.
Leia mais anúncios - Continue lendo abaixo- Rendimentos:
- 8porção(s)
- Tempo de preparação:
- Quatro cincominutos
- Hora de cozinhar:
- 55minutos
- Tempo total:
- 1horas40minutos
Ingredientes
![torta de maçã com caramelo](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie.jpg)
Para o recheio:
- 6 c.
Maçãs Granny Smith descascadas e fatiadas
Suco de 1/2 limão
- 1/2 c.
açúcar
- 6 Colher de sopa.
farinha
- 1/4 colher de chá.
sal
Para a cobertura:
- 3/4 c.
manteiga
- 1/2 c.
farinha
- 1 c.
açúcar mascavo
- 1/2 c.
aveia rápidas
- 1/4 colher de chá.
sal
- 1
crosta de torta
ensopado de carne ree drummond
- 1/2 c.
nozes picadas
- 1/2
pote (ou mais) de cobertura de caramelo
![torta de maçã com caramelo](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie.jpg)
instruções
- Etapa1 Pré-aqueça o forno a 375°F.
- Etapa2 Para o recheio: Em uma tigela grande, misture as maçãs, o suco de limão, o açúcar, a farinha e o sal. Deixou de lado.
- Etapa3 Para a cobertura do miolo: Em uma tigela média, corte a manteiga na farinha com um cortador de massa e, em seguida, acrescente o açúcar mascavo, a aveia e o sal.
- Etapa4 Adicione as maçãs à torta preparada e cubra com a cobertura. Cubra as bordas da crosta com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno até as bordas borbulharem, 30 a 45 minutos. Quando faltarem 5 minutos, polvilhe as nozes sobre a torta. Termine de assar. Tremo de antecipação.
- Etapa5 Retire a torta do forno e despeje ½ pote (ou mais, se você estiver se sentindo perigoso e travesso) de cobertura de caramelo por cima. Deixe esfriar um pouco antes de servir, ou não, se não puder esperar. Comer. Aproveitar. Sorriso. Chorar. Então sorria novamente.
![torta de maçã-caramelo-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie.jpg)
O elenco de personagens: açúcar, farinha, sal, maçãs Granny Smith, nozes, açúcar mascavo, aveia, manteiga e… COBERTURA DE CARAMELO. Mais sobre isso mais tarde.
![torta de maçã-caramelo-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-2.jpg)
Eu uso maçãs Granny Smith em todos os meus pés de maçã , porque não são excessivamente doces (você pode compensar adicionando açúcar) e são firmes e mantêm sua integridade durante o processo de cozimento. Além disso, eles são tão lindos.
![torta de maçã-caramelo-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-3.jpg)
Comece descascando 5 ou 6 maçãs, ou o suficiente para fazer 6 a 7 xícaras de maçãs fatiadas. Adoro usar esse descascador de legumes porque gasta menos maçã do que uma faca. Enquanto descasco as maçãs, gosto de fazer pequenas competições comigo mesmo e ver se consigo manter a casca em uma tira contínua sem quebrá-la. E se eu conseguir, imagino, tudo na minha vida correrá perfeitamente e eu serei a pessoa mais legal do mundo. Se quebrar, digo a mim mesmo, tudo vai desmoronar.
sopa de batatas
![torta de maçã-caramelo-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-4.jpg)
SIM! EU FIZ ISSO!
![torta de maçã-caramelo-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-5.jpg)
Argh! NAO! Acho que perdi esse pedacinho. Eu poderia muito bem fazer as malas.
![torta de maçã-caramelo-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-6.jpg)
Mas primeiro vou terminar de descascar o resto das maçãs. Olhar! Eles estão nus!
![torta de maçã-caramelo-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-7.jpg)
Agora, você não precisa tirar o caroço das maçãs, mas com certeza torna mais fácil cortá-las. Este é um descaroçador de maçã.
![torta de maçã-caramelo-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-8.jpg)
Para tirar o caroço das maçãs, basta enfiar o descaroçador no centro da maçã…
![torta de maçã-caramelo-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-9.jpg)
Ver? Cortou o núcleo ali mesmo.
![torta de maçã-caramelo-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-10.jpg)
Depois é só retirá-lo e pronto.
![torta de maçã-caramelo-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-11.jpg)
Agora eles não estão apenas nus... eles estão sem alma. Mas em breve eles se tornarão parte de algo lindo e tudo ficará bem no mundo novamente.
![torta de maçã-caramelo-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-12.jpg)
Agora corte as maçãs ao meio, de cima para baixo…
![torta de maçã-caramelo-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-13.jpg)
E deixe-os cair em uma tigela.
![torta de maçã-caramelo-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-14.jpg)
Agora pegue um limão. Ok, você não precisa agarrá-lo. Você pode retirá-lo com cuidado da gaveta de produtos, se isso o deixar mais feliz.
![torta de maçã-caramelo-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-15.jpg)
Esprema o suco de meio limão nas maçãs.
![torta de maçã-caramelo-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-16.jpg)
Agora a parte divertida! Adicione 1/2 xícara de açúcar ...
![torta de maçã-caramelo-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-17.jpg)
4 colheres de sopa de farinha…
![torta de maçã-caramelo-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-18.jpg)
E 1/4 colher de chá de sal.
![torta de maçã-caramelo-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-19.jpg)
Misture bem…
![torta de maçã-caramelo-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-20.jpg)
Em seguida, experimente duas fatias de maçã. Sorriso. Sinta-se feliz. Então reserve.
![torta de maçã-caramelo-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-21.jpg)
Agora, em uma tigela separada, vamos fazer uma deliciosa e linda cobertura de migalhas. Primeiro adicione 1/2 xícara de farinha.
![torta de maçã-caramelo-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-22.jpg)
Em seguida, adicione 1 1/2 palitos (12 colheres de sopa) de manteiga fria (normal/salgada) e corte na farinha com um cortador de massa.
![torta de maçã-caramelo-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-23.jpg)
Espere alguns minutos pelo menos ...
![torta de maçã-caramelo-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-24.jpg)
Você quer que a maior parte da manteiga seja quebrada e misturada com a farinha.
![torta de maçã-caramelo-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-25.jpg)
Agora adicione 1 xícara de açúcar mascavo bem embalado e 1/2 xícara de aveia rápida.
mulher pioneira da lasanha
![torta de maçã-caramelo-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-26.jpg)
Adicione também 1/4 colher de chá de sal.
![torta de maçã-caramelo-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-27.jpg)
E misture bem ...
![torta de maçã-caramelo-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-28.jpg)
Então reserve.
![torta de maçã-caramelo-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-29.jpg)
Agora pegue o crosta de torta acabamos de fazer. E tudo bem, você não precisa agarrá-lo. Você pode deslize-o delicadamente pela bancada da cozinha se isso deixa sua mente tranquila.
![torta de maçã com caramelo-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-30.jpg)
Agora despeje as maçãs na massa da torta ...
![torta de maçã com caramelo-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-31.jpg)
E cubra as maçãs com a mistura de migalhas.
![torta de maçã-caramelo-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-32.jpg)
Uniformize a cobertura, mas não a amasse ou alise. Você deseja que ele mantenha sua aparência rústica.
![torta de maçã com caramelo-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-33.jpg)
Agora, como as maçãs da torta precisam de tempo suficiente para assar e amolecer, precisamos proteger a borda da crosta para que não fique muito dourada no processo. Então pegue algumas folhas de papel alumínio e dobre-as ao meio no sentido do comprimento uma vez…
![torta de maçã com caramelo-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-34.jpg)
Então duas vezes…
![torta de maçã com caramelo-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-35.jpg)
Em seguida, enrole as tiras de papel alumínio ao redor da borda da crosta.
Agora coloque-o em um forno a 375 graus e leve ao forno por 25 minutos primeiro ...
![torta de maçã com caramelo-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-36.jpg)
Em seguida, retire as tiras de papel alumínio da crosta e leve ao forno por mais 30 minutos sem o papel alumínio.
![torta de maçã com caramelo-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-37.jpg)
Enquanto a torta termina de assar, coloque 1/2 xícara de nozes em uma tábua de corte…
![torta de maçã com caramelo-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-38.jpg)
E pique-os bem finamente.
![torta de maçã com caramelo-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-39.jpg)
Eu adoro nozes, mas fico muito, muito irritado se os pedaços forem muito grandes. Na verdade, fico furioso. Fico furioso e lívido e também fico com raiva. E lívido. Então eu jogo coisas.
Na verdade. E essa é a minha faca favorita no mundo inteiro, aliás.
![torta de maçã com caramelo-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-40.jpg)
Agora, quando a torta tiver cerca de cinco minutos restantes de cozimento, abra a porta do forno e polvilhe as nozes por cima. Em seguida, feche a porta e deixe terminar. Isso dará às nozes um sabor agradável e tostado, sem queimar os pequenos rebentos.
Quando a torta estiver pronta, retire do forno e dê uma cheirada. Expire. Suspirar. Ficar excitado. Fique muito animado.
![torta de maçã com caramelo-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-41.jpg)
Ah, mas ainda não terminamos. Não terminamos nem de longe. Agora pegue um pote de cobertura de caramelo. Está no corredor dos adornos de sorvete, perto da calda quente.
![torta de maçã-caramelo-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-42.jpg)
Agora abra a tampa e vá em frente! Comece a espalhar o caramelo por cima da torta…
![torta de maçã com caramelo-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-43.jpg)
Oh meu Deus. Oh meu Deus, meu Deus, meu Deus.
![torta de maçã com caramelo-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-44.jpg)
Apenas continue; não tenha medo. Normalmente uso cerca de metade do frasco. Claro, se você está se sentindo um pouco excessivo e quer usar mais, quem sou eu para dizer não?
![torta de maçã com caramelo-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-45.jpg)
Vamos dar uma olhada mais de perto, meus amigos.
![torta de maçã com caramelo-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-46.jpg)
Oh, legal, misericórdia. Apenas... misericórdia do advogado.
![torta de maçã com caramelo-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-47.jpg)
E mmmm… essa crosta parece poderosa, muito boa. Obrigada mais uma vez, Sylvia, pela receita! É absolutamente, positivamente um goleiro.
![torta de maçã com caramelo-49](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-48.jpg)
Agora, aqui está a grande vantagem de ser uma Mulher Pioneira: ninguém nunca vem aqui porque você mora muito longe no país. Então você não precisa guardar coisas para companhia. Vou intitular esta foto, Porque eu posso .
![torta de maçã com caramelo-50](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-49.jpg)
E vou batizar esta foto em particular, Porque eu Posso, Volume II . (Título alternativo: Porque eu também posso .)
Macarrão com queijo
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/04/caramel-apple-pie-50.jpg)
E de agora em diante, chamarei esta foto de A torta de maçã que você deve, deve experimentar .
E você deve. Você realmente deve. Agora. Por favor. Agora. Quero que você experimente a mesma alegria que isso me trouxe.