Porcos em um cobertor

A próxima vez que você estiver sonhando com sua linha de alimentos para servir uma multidão, coloque esses porquinhos no cardápio. Mas certifique-se de fazer bastante – é impossível comer apenas um!

Por que eles são chamados de 'porcos em um cobertor'?

A primeira receita publicada de porcos em um cobertor vem de um livro de receitas infantis da década de 1950. Mas não é preciso ser criança para saborear linguiça (porco) embrulhada em massa (mantas) e assada até dourar, crocante e deliciosa!

Quantos porcos em um cobertor rende esta receita?

Você pode contar com esta receita rendendo cerca de 24 porcos em uma manta. Um pacote padrão de 14 onças de salsichas defumadas do tamanho de um coquetel normalmente contém cerca de 40 salsichas, então se você quiser usar todas as salsichas, pegue uma segunda lata de massa no supermercado para embrulhar o resto. Ou faça como Ree Drummond e aqueça as sobras de salsichas com molho barbecue e sirva com palitos para um lanche mais fácil!

O que você pode usar em vez de massa crescente para porcos em cobertor?

mulher pioneira assado perfeito

Massa de biscoito refrigerada funciona bem para porcos cobertos. Basta cortar cada pedaço de massa de biscoito em tiras para caber nas salsichas. A massa folhada é outra boa opção. Ela fica mais escamosa e crocante do que a massa de pão crescente e parece um pouco mais elevada. As folhas de massa folhada normalmente são compradas congeladas, então você precisará descongelá-las primeiro. O tempo de cozimento pode mudar com massas diferentes, por isso fique de olho nos porcos em uma manta, certificando-se de que assem até que a massa fique estufada e dourada.

Como são chamados os porcos em um cobertor em todo o mundo?

Os americanos adoram seus porcos enrolados em cobertores, mas as salsichas embrulhadas em massa são apreciadas em todo o mundo e chamadas por muitos nomes diferentes: na Holanda, são chamadas de westenbroodje; no México, são chamados de salchitaco; na Estônia, são conhecidos como viineripirukas; em Hong Kong, eles são conhecidos como cheung jai baau. Existem muitos, muitos mais, mas um dos meus favoritos é a versão israelense, Moshe Ba'Tevia, que se traduz como 'Moisés na cesta'.

Você pode usar cachorro-quente para porcos enrolados em um cobertor?

Você pode absolutamente usar cachorro-quente para porcos em um cobertor! Como prova, confira uma de nossas receitas favoritas de Halloween: cachorro-quente múmia ! Na verdade, você pode usar praticamente qualquer linguiça pré-cozida que desejar, incluindo linguiça de frango, andouille ou qualquer linguiça defumada. Embora usemos salsichas de coquetel em miniatura para esta receita, você pode usar salsichas de tamanho normal; em vez de cortar os triângulos de massa crescente em triângulos menores, basta usar um triângulo inteiro para cada cachorro-quente ou salsicha. Não importa o tamanho que você faça, certifique-se de deixar cerca de 2,5 cm de espaço entre cada porquinho na assadeira.

fettuccine caseiro Alfredo

Como você pode levar os porcos em um cobertor para o próximo nível?

Há muitas maneiras de atualizar seus porquinhos. Você pode polvilhá-los com coberturas saborosas, como sementes de papoula, sementes de gergelim ou tudo tempero para bagel . Você pode até cortar uma fatia nas salsichas do coquetel e fazer uma surpresa saborosa, como meia fatia de picles ou meia fatia de jalapeño.

Que molhos você pode servir com porcos enrolados?

Esta receita inclui três molhos super deliciosos. Há uma maionese picante viciante que você pode fazer com Sriracha ou molho de pimenta e alho, um molho rápido de rancho e um molho doce e picante de mostarda dijon de bordo. Você também pode mergulhá-los em mostarda marrom simples, amarela e picante ou ketchup.

Rendimentos:

6 - 8porção(s)

 

Tempo de preparação:

10minutos

 

Tempo total:

25minutos

 

Ingredientes

Para os porcos em um cobertor:

• 1

  (8 onças) pode massa de rolo crescente refrigerada

  caçarola de café da manhã noturna para mulher pioneira

• 1

  (14 onças) pacote de salsichas defumadas do tamanho de um coquetel, secas

• 1

  ovo grande

• Tudo tempero para bagel (opcional)

Para o molho picante de maionese:

• 3/4 c.

  maionese

• 1/4 c.

  molho de pimenta e alho ou Sriracha

Para o molho Maple-Dijon:

• 3/4 c.

  Mostarda Dijon

• 1/4 c.

  xarope de bordo genuíno

Para o Rancho Rápido:

• 3/4 c.

  nata

• 1/4 c.

  suco de picles (do pote)

  mistura de chocolate quente faça você mesmo

• 1 Colher de sopa.

  cebolinha fresca, picada

instruções

• 1.  Etapa1 Pré-aqueça o forno a 375°F. Trabalhando rapidamente enquanto estiver frio, desenrole a folha de massa crescente sobre uma superfície levemente enfarinhada e separe a massa perfurada em 8 triângulos. Corte cada triângulo de massa em 3 triângulos finos iguais.
  2.  Etapa2 Coloque 1 salsicha coquetel na base larga de 1 triângulo fino. Enrole a salsicha em direção à extremidade pontiaguda do triângulo, permitindo que a massa se sobreponha e envolva a salsicha. Coloque a linguiça enrolada em uma assadeira forrada de pergaminho, com a ponta voltada para baixo. Repita com os restantes triângulos de massa e salsichas.
  3.  Etapa3 Em uma tigela pequena, misture o ovo com 1 colher de chá de água até ficar homogêneo. Pincele a massa com ovo e polvilhe com o tempero para bagel, se quiser. Asse até que a massa fique estufada e dourada, 12 a 15 minutos.
  4.  Etapa4 Faça os molhos (opcional): Para o molho picante de maionese, misture a maionese e o molho de pimenta e alho em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Para o molho Maple-Dijon, misture a mostarda e a calda em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Para o Quick Ranch, misture o creme de leite, o suco de picles e a cebolinha em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
  5.  Etapa5 Sirva os porcos em um cobertor quente com molhos Spicy Mayo, Maple Dijon ou Quick Ranch.

Dica: Use um cortador de pizza para cortar rápida e facilmente os 8 triângulos grandes de massa crescente em 24 triângulos menores.