Bolo De Rum De Natal

Qual rum é melhor para bolo?

Você pode usar rum claro ou escuro para esta receita. O rum escuro tende a ser mais saboroso do que o rum claro, mais suave, e adicionará mais complexidade ao bolo. Minha recomendação: use o que você tem.

Como você evita que um bolo Bundt grude na assadeira?

É tudo uma questão de lubrificação com antecedência. Para evitar que o bolo grude na assadeira, borrife generosamente a assadeira com spray de cozinha e polvilhe com farinha. Ou você pode adotar meu truque favorito para receitas de bolo Bundt e usar um produto útil chamado 'spray para assar com farinha'. É um milagre, eu lhe digo – e dá menos trabalho!

Você pode deixar de fora as nozes?

Claro que pode! Pule as nozes se você não gosta desse tipo de coisa. Este bolo de Natal ainda vai ficar uma delícia.

Rendimentos:

10 - 12porção(s)

 

Tempo de preparação:

30minutos

 

Hora de cozinhar:

1horas

 

Tempo total:

1horas30minutos

 

Ingredientes

Para o bolo:

• Spray de cozimento

• Farinha, para espanador

• 1 c.

  nozes picadas

• Açúcar mascavo (opcional)

• 1

  (cerca de 18 onças) caixa de mistura para bolo amarelo

• 1

  (cerca de 3,5 onças) pacote de mistura instantânea de pudim de baunilha

• 4

  ovos inteiros

• 1/2 c.

  água fria

• 1/2 c.

  óleo de canola

• 1/2 c.

  rum (escuro ou claro está bem)

Para o Glaze:

• 3/4 c.

  manteiga

• 1 1/2 c.

  açúcar granulado

• 3/4 c.

  rum

instruções

• 1.  Etapa1 Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 325°F.
  2.  Etapa2 Unte e enfarinhe uma forma tipo Bundt. Polvilhe as nozes no fundo da panela. Se desejar, polvilhe algumas colheres de açúcar mascavo sobre as nozes.
  3.  Etapa3 Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo amarelo, a mistura para pudim de baunilha, os ovos, a água fria, o óleo e o rum. Despeje a massa na assadeira sobre as nozes. Alise a massa até que o topo fique uniforme. Asse por 1 hora ou um pouco menos se a assadeira estiver preta. Não asse demais!
     
  4.  Etapa4 Para a cobertura: Quando faltarem 10 minutos para o bolo terminar, faça a cobertura. Derreta a manteiga em uma panela. Junte 1/4 xícara de água e o açúcar. Ferva por 4 a 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e despeje o rum. Mexa para combinar e reaqueça por 30 segundos.
  5.  Etapa5 Retire o bolo do forno. Espalhe imediatamente um terço da cobertura na parte inferior (superior) do bolo. Deixe descansar por 5 minutos.
  6.  Etapa6 Inverta o bolo em um prato de servir. Pique cem vezes a superfície com um garfo (delicadamente, por favor). Espalhe lentamente a cobertura restante por toda a parte superior do bolo, deixando-a escorrer pelas laterais. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir para garantir que a cobertura fique bem absorvida. Aproveitar. E não se sinta culpado. É tempo de Natal!

O elenco de personagens: mistura para bolo amarelo, rum (escuro ou claro funciona), mistura para pudim de baunilha, ovos, óleo de canola, água, açúcar e manteiga.

E uma forma de bolo Bundt seria legal.

Pré-aqueça o forno a 325 graus. Em seguida, despeje a mistura seca para bolo em uma tigela grande.

caçarola de brócolis ritz e queijo

Em seguida, despeje a mistura seca de pudim de baunilha.

Quebre quatro ovos.

Despeje 1/2 xícara de água fria ...

1/2 xícara de óleo de canola…

E 1/2 xícara de rum. Rum escuro é o melhor - é o que minha sogra usa - mas bebi todo o meu rum escuro no café da manhã antes da igreja ontem de manhã e não sobrou nenhum.

Eu estou brincando. *Soluço* eu acho.

Em seguida, pegue um grande e velho batedor ...

E misture até ficar homogêneo.

Meça uma xícara cheia de metades de nozes. A receita pede 1 xícara de nozes picadas, o que significa que você pica as nozes e depois mede. Então, eu apenas meço uma xícara cheia de metades de nozes, imaginando que, uma vez cortadas, elas se comprimirão em cerca de uma xícara.

Mas, novamente, sou praticamente uma bagunça na cozinha, então não me escute.

Agora é só cortar!

Gosto de picá-los bem fininhos, porque tenho aversão a pedaços grandes de nozes nas minhas sobremesas. Eu gosto deles minúsculos.

Mas apenas nas minhas sobremesas.

Nenhum significado oculto nessa observação.

E você vai olhar para isso! 1 xícara de nozes picadas!

Eu me sinto como aquele chef Cajun, Justin... hum... Justin alguma coisa. Ele costumava colocar uma colher de chá de sal na mão e transferir o sal para uma colher de chá, e eu ficaria louco se não medisse EXATAMENTE uma colher de chá.

O único problema é que não sou Cajun.

Eu também não sou chef.

Em seguida, você precisa untar e enfarinhar sua forma Bundt - o que, no meu mundo, significa que você pega o produto na lata azul.

Olha, eu sou totalmente a favor de fazer as coisas do zero, mas essas coisas FUNCIONAM. Ainda existem algumas receitas de panificação para as quais não vou usar, mas elas estão cada vez mais escassas.

Aqui está minha panela Bundt; Eu tenho isso há anos. Se eu tivesse que fazer tudo de novo, preferiria não ter uma assadeira preta por dentro, porque o que quer que esteja assando parece dourar mais rápido. Mas eu não faço bolos Bundt o suficiente para realmente justificar a compra de um novo, então geralmente diminuo um pouco o tempo de cozimento.

Exceto desta vez. Eu esqueci.

Vá em frente e borrife bem a panela.

Em seguida, polvilhe as nozes picadas. Às vezes também polvilho um pouco de açúcar mascavo nas nozes, mas também esqueci disso.

Mas fique à vontade para lembrar, ok? Não faz parte da receita original, por isso é totalmente opcional.

Agora é só despejar a massa por cima das nozes. Trabalhe devagar para poder distribuí-lo uniformemente.

Use uma espátula de borracha…

Para uniformizar o topo. Você quer que o bolo asse uniformemente.

Agora coloque no forno por 1 hora – um pouco menos se for uma panela preta. Se você assar demais, o bolo ficará seco… e não queremos isso. Deixe o pudim ser tudo o que pode ser.

Quando faltarem cerca de dez minutos para o bolo, vá em frente e comece a cobertura de rum, que, claro, deve começar com manteiga. Isto é 1 palito (1/2 xícara), mas acabei adicionando outro 1/2 palito, totalizando 3/4 xícara.

Em seguida, adicione 1/4 xícara de água ...

E 1 1/2 xícara de açúcar – um pouco mais se você estiver se sentindo perigoso.

Mexa juntos…

E leve para ferver suavemente. Continue cozinhando por 4 a 5 minutos, mexendo sempre.

mulher pioneira de torta de manteiga de amendoim

Desligue o fogo para não chamuscar as sobrancelhas e despeje 3/4 xícara de rum.

Mexa bem e ligue o fogo por trinta segundos, deixando a nova mistura ferver brevemente. A mistura ficará bem líquida, mas xaroposa.

Hora de tirar o bolo do forno! E, novamente, esqueci de diminuir o tempo de cozimento da minha assadeira preta. O ideal é que o bolo não fique totalmente afastado das laterais da forma. Mas se for, desde que não esteja queimado, tudo bem.

receita de purê de batata mulher pioneira

Agora, o segredo aqui é deixar o bolo o mais úmido possível com a cobertura doce e saborosa. Em um minuto, inverteremos o bolo, mas antes disso, vamos espalhar cerca de 1/3 da cobertura no fundo (atualmente no topo) do bolo.

Regue lentamente para que possa penetrar e também deixe escorrer pelas laterais e no meio da fôrma. Este esmalte fornecerá a umidade necessária.

Deixe descansar por cinco minutos para garantir que o esmalte penetre.

Após cinco minutos, inverta o bolo colocando um prato de cabeça para baixo em cima da forma Bundt.

Segurando firmemente, vire a forma de modo que a forma Bundt fique de cabeça para baixo em cima do prato de bolo.

E por causa do spray antiaderente que usamos, a panela vai levantar imediatamente - sem danos, sem sujeira.

Olá, meu lindo muffin de amor... quero dizer bolo de amor .

(Você notará que a parte do bolo que estava tocando a forma preta está prestes a ficar marrom demais. Não que isso vá me impedir de me empanturrar com isso ou algo assim.)

Em seguida, pegue um garfo e comece a furar o bolo com os dentes. Isto é muito importante porque queremos que a cobertura penetre no bolo.

Basta picar, picar, picar nas laterais e na parte superior.

Ao todo, eu diria que furei o bolo umas cem vezes. E não seja violento com isso. Basta cantar sua música favorita, cutucando e picando suavemente ao longo do caminho. Quando o primeiro refrão terminar, você estará pronto. Picando.

Eu simplesmente não consigo mais digitar essa palavra. Desculpe.

Em seguida, comece a espalhar a cobertura de rum por cima do bolo, deixando-a escorrer lentamente pelas laterais.

Tente manter o máximo possível no bolo, mas um pouco de cobertura VAI escorrer pelas laterais e acumular-se no fundo do bolo.

Todo o processo de envidraçamento deve levar de cinco a dez minutos ou mais. Ser paciente. Você realmente quer que a cobertura penetre naquele bolo.

E use até a última gota da panela.

A cobertura de rum é uma coisa terrível de se desperdiçar.

Oh senhor. Quão bom isso parece?

Agora. Isto é importante: deixe o bolo esfriar até a temperatura ambiente, porque assim fica mais gostoso e, além disso, a cobertura de rum precisa continuar escorrendo para dentro do bolo.

E acredite, a espera vale a pena..

Aproveitar! Este bolo de rum é perfeito para festas de fim de ano.

E vou comê-lo no café da manhã amanhã. Não conte a ninguém . É como a cena em E o Vento Levou, quando Rhett diz para Scarlett: Eu sei que você bebe em particular e sei o quanto você bebe. Você acha que eu me importo se você gosta do seu conhaque ?

Aposto que Scarlett comia regularmente bolo de rum no café da manhã. Pequena atrevida atrevida.