Pão de milho

Rendimentos:

16porção(s)

 

Tempo de preparação:

10minutos

 

Tempo total:

55minutos

 

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente

• 1

  (15 onças) saco de grãos de milho amarelo congelados, descongelados (cerca de 2 1/2 xícaras)

  Joe desleixado caseiro

• 1

  (14 onças) pode leite condensado adoçado

• 3

  ovos grandes, temperatura ambiente

  molho rancho

• 1/4 c.

  manteiga sem sal, derretida

• 1 colher de chá.

  extrato de baunilha

• 1 c.

  farinha multiuso

• 2 colher de chá.

  fermento em pó

• 1/2 colher de chá.

  sal kosher

• Açúcar em pó, para polvilhar (opcional)

instruções

• 1.  Etapa1 Pré-aqueça o forno a 350°F. Pulverize uma assadeira quadrada de 23 cm com spray de cozinha, forre-a com papel manteiga e pulverize novamente.
  2.  Etapa2 Na jarra do liquidificador de bancada, misture o milho, o leite condensado, os ovos, a manteiga sem sal e a baunilha. Misture até ficar bem combinado e o milho ficar quase homogêneo. Adicione a farinha, o fermento e o sal. Misture até combinar.
  3.  Etapa3 Despeje a massa na assadeira preparada.
  4.  Etapa4 Asse até dourar, 40 a 45 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar.

Dica: Guarde a panela de elote em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para um pão de milho ainda mais macio dias depois, guarde o pão inteiro e corte apenas o que comer!

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