Pizzas de Pão Francês

Do que é feita a pizza de pão francês?

Começa com pão francês (ou pãezinhos, se você não encontrar pão francês). Divida-os ao meio e cubra com o molho. Em seguida vem o queijo e não tenha vergonha dele. Depois, as coberturas! Refogue algumas cebolas, doure uma linguiça e use o que quiser.

Como evitar que a pizza de pão francês fique empapada?

Gosto de começar a cozinhar as pizzas a 375 graus na grelha mais baixa do forno para que o pão fique um pouco crocante. Em seguida, ligo o forno a 425 graus e movo as pizzas para a prateleira superior para cozinhar as coberturas e deixar o queijo bem derretido. Ele funciona como um encanto!

Quantas coberturas são coberturas demais?

O limite não existe! (Bem, tenho certeza que sim, mas fique à vontade para empilhar muitas coberturas.) A coisa boa sobre essas pizzas de pão francês é que elas não são muito grandes, então se você quiser experimentar algumas combinações de coberturas malucas, você não terá uma pizza inteira de 12 polegadas para cuidar se as coisas derem errado. Prepare vários, alguns com marinara e todas as carnes, alguns com pesto e muitos vegetais – o que você quiser! Fatie-os e deixe que todos experimentem um pouco de cada. Na verdade, você pode replicar algumas de suas receitas favoritas de pizza. As coberturas listadas abaixo são um ótimo ponto de partida, mas você pode cobrir essas pizzas com o que quiser!

Rendimentos:

12porção(s)

 

Tempo de preparação:

30minutos

 

Hora de cozinhar:

12minutos

 

Tempo total:

42minutos

 

Ingredientes

Para as pizzas:

• 6

  pãezinhos inteiros ou pão francês fatiado

• Marinara em frasco ou molho de pizza

• Pesto em frasco ou refrigerado

• 2 Libra.

  queijo mussarela ralado

• Queijo parmesão ralado a gosto

• 2 Colher de sopa.

  manteiga

• 1

  cebola, fatiada

• 1/2 Libra.

  salsicha (café da manhã ou italiana)

Para as coberturas:

• Fatias de calabresa

• Fatias de bacon canadense

• Pedaços de abacaxi, frescos ou enlatados

• Tomates Roma, fatiados

• Azeitonas pretas fatiadas

• Queijo de cabra

• Pimentões fatiados

• Pepperoncini

• Fatias de jalapeño

• Cebola roxa fatiada

instruções

• 1.  Etapa1 Pré-aqueça o forno a 375°.
  2.  Etapa2 Para a pizza: corte os rolinhos ao meio e coloque-os, com o lado cortado voltado para cima, em uma assadeira grande.
  3.  Etapa3 Cubra cada metade com uma porção generosa de marinara ou pesto. Em seguida, cubra com uma quantidade generosa de mussarela ralada e queijo parmesão, se desejar.
  4.  Etapa4 Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e amolecer, 8 a 10 minutos. Transfira para um prato.
  5.  Etapa5 Adicione a salsicha à frigideira. Cozinhe, partindo com uma colher de pau, até não ficar mais rosado, 6 a 8 minutos.
  6.  Etapa6 Cubra o pão com a cebola e a salsicha. Polvilhe com sua escolha de coberturas opcionais.
  7.  Etapa7 Depois de tudo montado, leve a assadeira ao forno na grelha mais baixa por 8 a 10 minutos. Aumente o fogo para 425° e coloque na grelha mais alta até o queijo começar a borbulhar um pouco e dourar, 2 a 3 minutos.
  8.  Etapa8 Retire e sirva imediatamente! Você pode cortar as pizzas ao meio, bem no meio, para que haja minipizzas de pão francês para todos.

Estes são os fatos do caso e são indiscutíveis: às vezes, nós, humanos, não podemos passar quatro horas preparando o jantar. Na verdade, às vezes, nós, humanos, não conseguimos passar duas horas preparando o jantar. Nesse sentido, às vezes, nós, humanos, não conseguimos passar uma hora preparando o jantar.

Principalmente se nós, humanos, tivermos uma casa cheia de crianças e cachorros, treinos de futebol (sim, já começou), reuniões de futebol (sim, já começaram) e um milhão e quatro coisas acontecendo.

A noite passada foi uma daquelas noites. Então fiz pizzas de pão francês!

E todos os problemas do mundo foram resolvidos.

O problema dessas Pizzas de Pão Francês é… Eu nem usei pão francês! Usei esses bons e velhos pãezinhos, porque é o que tenho disponível na mercearia da minha pequena cidade, Maynard. Se você encontrar baguetes pequenas ou sanduíches crocantes, seriam bons.

Mas estes também funcionam bem!

melhor feijão cozido de todos os tempos

E me desculpe por ter chamado você de Maynard.

Então peguei um monte de coisas da minha geladeira e da despensa! Algumas acabei não usando, outras coisas (não na foto) trouxe na última hora. A variedade é o tempero da vida desses bebês.

A primeira coisa que comecei foram algumas cebolas caramelizadas: joguei violentamente um pouco de manteiga em uma frigideira em fogo médio…

Então eu furiosamente cortei uma cebola e joguei dentro…

E cozinhou-os…

Até ficarem lindos e dourados.

Cebola caramelizada é minha linguagem do amor.

Eu também fritei um pouco daquela salsicha.

Você pode usar linguiça italiana se quiser ficar legal.

Mas você pode usar essa salsicha de café da manhã se quiser ser como eu.

Vá em frente e doure a coisa, mas se você realmente quer ser como eu, não tire foto da linguiça dourada na frigideira, ok? Porque isso seria muito linear e lógico e meu cérebro não funciona assim.

Também fiquei profundamente emocionado ao cortar um abacaxi.

Então foi isso que eu fiz!

Fatias finas. Coma um. Então coma outro. Depois guarde o resto para a pizza.

Depois de reunir todas as coberturas, rale um monte de queijo mussarela. Você pode usar coisas boas e frescas, se tiver… ou apenas as coisas do supermercado.

Divida os rolinhos ao meio e coloque todos em uma assadeira… depois pegue o molho de pizza, que nada mais é do que marinara em pote, cara.

Espalhe sobre metade das metades do rolo….

Então, empilhe o queijo ...

E as coberturas que você quiser! Tem calabresa para os caras da minha casa…

Salsicha cozida também!

Se você ainda não comeu todos, faça uma versão com cebola caramelizada.

Receita de biscoito de 7 camadas

Divino!

E adivinha? Você pode usar pesto em frasco como molho de pizza.

É um mundo enlouquecido.

Só precisa de queijo e tomate!

Levante a mão se você gosta de bacon canadense e abacaxi!

*Levantando a mão*

Se eu tivesse pimentões verdes, eu os teria cortado em fatias finas e colocado alguns anéis aqui.

Aqui fiz uma versão com quatro queijos. Só que não usei quatro queijos. Eu usei dois. O que eu acho que faz com que seja uma versão com dois queijos. Mas nunca ouvi falar de pizza de dois queijos. Então acho que o que fiz aqui foi uma pizza de queijo. Mas ainda vou chamar de pizza de quatro queijos. Tudo bem com você?

Obrigado por me ceder.

Então essa é basicamente a história: eu simplesmente construí e construí. Cebola caramelizada…

Salsicha…

Calabresa…

Bacon canadense / abacaxi…

Azeitona preta…

Quatro Queijos, que na verdade é Dois Queijos, que na verdade é Queijo, que vou chamar de Quatro Queijos de qualquer maneira. E aqui, como não tinha salsa na minha horta (é muito inconveniente) cortei um pouco de manjericão e joguei por cima, que vai ficar preto assim que chegar ao forno, mas tentei…

Manjericão de tomate…

Oh! E tiras de Pimentão Vermelho Assado à base de pesto.

Salsicha, Azeitona e Cebola Caramelizada na mesma pizza. Escândalo!

receita de biscoitos de aveia

E aí está! Uma bela variedade colorida. Agora é só jogá-los no forno! Coloquei-os primeiro na grelha mais baixa do forno a 375 graus, porque queria dar ao pão uma chance de ficar um pouco crocante sem cozinhar muito a cobertura. Após cerca de 8 a 10 minutos, aumentei o fogo e coloquei-os na prateleira superior por alguns minutos.

E aqui estão eles! Um pouco de tudo para todos.

(Joguei algumas folhas de manjericão sobre a versão Quatro Queijos, Dois Queijos e Quatro Queijos depois que ela saiu do forno para cobrir as manchas pretas. Sempre tenha folhas inteiras de manjericão por perto; elas cobrem uma infinidade de pecados.)

Eu provavelmente poderia ter demorado um pouco mais para deixar o queijo um pouco mais dourado… mas eu estava com fome, cara.

Não consigo superar o bom e velho pepperoni. É aqui que mora o Homem de Marlboro.

Eu moro em qualquer lugar onde residem cebolas caramelizadas. Eles não são apenas minha linguagem de amor, mas também minha vida, meu propósito e meu coração.

Mas pizza de salsicha? Hummm. Há algo sobre isso.

Aproveite isso, pessoal! Nada mais simples no mundo, e eles são perfeitos para uma festa do pijama, um encontro de futebol ou qualquer noite da semana quando você não tem muito tempo.