Caçarola de Biscoitos e Molho

Como você faz biscoitos e caçarola de molho?

Esta receita fácil é inspirada no delicioso sabor dos biscoitos e molho de Ree Drummond, com alguns atalhos fáceis. Comece cozinhando a linguiça e reserve, aproveitando o líquido para fazer o molho. Em seguida, coloque os ovos, o queijo e a linguiça cozida em uma caçarola, seguidos de biscoitos enlatados, molho de linguiça, mais queijo… e leve ao forno até ficar tostado e delicioso!

Você pode usar biscoitos congelados para esta receita?

Considerando o tempo de cozimento relativamente curto para esta receita, os biscoitos enlatados refrigerados são os melhores aqui. Os biscoitos enlatados vêm em embalagens de vários tamanhos diferentes; qualquer tamanho funcionará para esta receita, basta cortá-los para caber ou usar menos ou mais conforme necessário. Biscoitos enlatados ficam na geladeira por muito tempo se não forem abertos, então tome cuidado e compre mais uma lata do que você acha que precisa.

Os biscoitos e a caçarola de molho podem ser feitos com antecedência?

Sim! Para fazer esta caçarola na noite anterior, prepare-a na Etapa 3, cubra e leve à geladeira durante a noite. Planeje assá-lo por mais 20 minutos, cobrindo-o com papel alumínio na metade para evitar que doure demais. Para reaquecer o molho, aqueça-o em fogo médio-baixo e acrescente um ou dois respingos de leite para soltá-lo e obter uma consistência fluida.

Quantas pessoas a caçarola de biscoitos e molho serve?

Esta caçarola renderá de 8 a 10 porções generosas. Se estiver cozinhando para um público maior, você pode dobrar a receita e dividi-la em duas caçarolas de 9 x 13 polegadas. Pode ser necessário aumentar um pouco o tempo de cozimento se estiver cozinhando os dois ao mesmo tempo.

O que você pode servir com biscoitos e caçarola de molho?

Se você está procurando um acompanhamento para servir com biscoitos e caçarola de molho, experimente esta galette de batata crocante (é como um hash brown gigante!) Ou batatas fritas crocantes. Você também pode servir esses divertidos espetos de frutas do arco-íris ou salada de frutas com xarope de menta como acompanhamento.

Rendimentos:

8 - 10porção(s)

 

Tempo de preparação:

25minutos

 

Tempo total:

1horas

 

Ingredientes

Para o molho de salsicha:

• 1 Libra.

  salsicha de café da manhã, como Jimmy Dean

• 1/4 c.

  manteiga sem sal

• 1/3 c.

  farinha multiuso

• 4 c.

  leite inteiro

  estrogonofe de carne ree drummond

• 1 colher de chá.

  sal temperado

• 1 colher de chá.

  Pimenta preta da terra

Para a caçarola:

• 6

  ovos grandes

• 1/2 c.

  leite inteiro

• 2 c.

  queijo cheddar ralado, dividido

• 1/2 colher de chá.

  sal kosher

• 1/4 colher de chá.

  Pimenta preta da terra

• 2

  12 oz. latas de biscoitos refrigerados

instruções

• 1.  Etapa1 Para o Molho de Salsicha: Adicione a salsicha a uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a linguiça esteja dourada e quebradiça, 8 a 10 minutos. Usando uma escumadeira, retire a salsicha para um prato; deixe pingos na panela. Adicione manteiga; reduza o fogo para médio-baixo para derreter. Polvilhe a farinha sobre as gotas de salsicha, mexendo para incorporar. Deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo de vez em quando, até a farinha ficar levemente tostada.
  2.  Etapa2 Enquanto mexe, despeje o leite. Aumente o fogo para médio-alto, mexendo ocasionalmente. Assim que a mistura ferver e engrossar, reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o sal temperado e a pimenta-do-reino; deixe ferver por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Deixou de lado.
  3.  Etapa3 Para a Caçarola: Pré-aqueça o forno a 350°. Bata os ovos, o leite, 1/2 xícara de queijo, sal e pimenta em uma tigela média; despeje em uma assadeira de 13 por 9 polegadas. Reserve 1/2 xícara de linguiça e polvilhe o restante sobre os ovos. Disponha os biscoitos na assadeira em uma camada uniforme. Regue metade do molho sobre os biscoitos; polvilhe com 1 1/2 xícara de queijo restante e 1/2 xícara de linguiça reservada.
  4.  Etapa4 Asse até que os biscoitos estejam cozidos e a parte superior torrada, 30 a 35 minutos. Reaqueça o molho restante. Regue um pouco sobre a caçarola e sirva o molho restante ao lado.