molho de maçã caseiro

Por que você adiciona suco de limão ao fazer compota de maçã?

Ajuda a preservar a cor das maçãs e equilibra um pouco da doçura. Não pule! E caso você esteja se perguntando, variedades como Honeycrisp, Fuji e McIntosh são as melhores maçãs para compota de maçã.

Quanto tempo dura a compota de maçã caseira?

Ele permanecerá bom por quatro a seis dias armazenado na geladeira. Você também pode fazer isso para durar mais, mas isso é uma lição para outro dia.

Como você pode usar compota de maçã?

Você pode usar compota de maçã de muitas maneiras diferentes: use-a para cobrir panquecas ou torrada francesa , misture-o em produtos assados, como muffins e pães rápidos, em vez de óleo, ou experimente um bolo de compota de maçã. Espalhe sobre sorvete ou iogurte também. Você pode até acompanhar receitas de costeleta de porco com purê de maçã!

Rendimentos:

12porção(s)

 

Tempo de preparação:

quinzeminutos

 

Hora de cozinhar:

25minutos

 

Tempo total:

40minutos

 

Ingredientes

• 6 Libra.

  maçãs, descascadas, sem caroço e cortadas em 8 fatias

• 1 c.

  suco de maçã ou cidra de maçã

• Suco de 1 limão

• 1/2 c.

  açúcar mascavo, embalado

• 1 colher de chá.

  canela, mais ou menos a gosto

• Ingredientes opcionais: Noz-moscada, xarope de bordo, pimenta da Jamaica, manteiga, a gosto

instruções

• 1.  Etapa1 Misture todos os ingredientes em uma panela grande e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 25 minutos.
  2.  Etapa2 Bata com cuidado em um processador de alimentos ou liquidificador (não encha muito; divida em duas porções, se necessário) até ficar homogêneo. Guarde na geladeira e sirva sozinho, sobre costeletas de porco, sobre sorvete, sobre panquecas... ou em qualquer lugar onde seja necessário purê de maçã!

Compota de maçã caseira é uma daquelas coisas que faz você se perguntar, depois de preparar um lote, por que mais gente não consegue. É realmente um dos mais fáceis e deliciosos lanches, condimentos e ingredientes que você pode fazer do zero, e não leva muito tempo. E, o mais importante, faz de você um indivíduo mais satisfeito e completo, com cabelos mais brilhantes, cintura mais fina, mente mais aguçada e disposição mais agradável.

Ok, então não necessariamente nesses últimos itens.

Mas é muito fácil de fazer!

E ah, as coisas que você pode fazer com compota de maçã caseira. Aqui está apenas um pequeno conhecimento.

* Faça panquecas de compota de maçã com dólar de prata. Uau. O sabor.

* Faça muffins como os Muffins da Minha Mãe. Tremendamente bom!

* Costeletas de porco bem cozidas, como Costeletas de Porco com Maçãs e Grãos Cremosos de Bacon e Queijo. Basta substituir a compota de maçã para os pedaços grandes de maçã. Compota de maçã e costeletas de porco combinam. Basta perguntar a Peter Brady!

quanto tempo demoram as batatas assadas

* Substitua o óleo pelo molho de maçã em muitos produtos assados. É uma escolha saudável, querido.

* Coloque a compota de maçã quente sobre o sorvete de baunilha (ou caramelo!) E polvilhe com um pouco de canela. Para morrer!

* Faça regularmente torrada francesa e cubra com uma colher grande de purê de maçã.

* Coma uma tigela pequena de compota de maçã gelada no café da manhã ou como acompanhamento no almoço ou jantar.

Você precisa começar descascando um monte de maçãs. Às vezes eu apenas os descasco às pressas, mas às vezes eu começo pelo topo e descasco em uma bobina contínua, e se eu chegar ao fundo sem que a bobina quebre, tudo na minha vida vai dar certo... ou eu sou o a pessoa mais descolada e legal do mundo... ou algo parecido.

Você também faz isso, certo? Como antes de tentar jogar algo na lata de lixo e dizer a si mesmo que, se conseguir, você é o vencedor de tudo? E se você perder, tudo na sua vida vai implodir?

Ótimo. Estou tão feliz que você também fez isso!

Tire o caroço das maçãs também…

mussarela de tomate

Em seguida, corte-os em 8 fatias cada. Usei uma daquelas combinações de descaroçadores/cortadores, o que fez com que fosse muito rápido, mas você também pode simplesmente cortar o núcleo e fatiar dessa maneira.

Você basicamente precisa de toda a polpa de maçã que conseguir!

Ah, e pensando nisso: você pode usar as maçãs que quiser. Algumas pessoas têm variedades específicas de maçãs que gostam de usar quando fazem compota de maçã, mas como muitas vezes uso apenas uma variedade com base no que tenho na geladeira, me condicionei a acreditar que os tipos de maçãs realmente não importam. Usei uma mistura de Honey Crisp e Macintosh. Eu penso.

Jogue-os em uma panela grande o suficiente para mantê-los…

Em seguida, coloque cerca de uma xícara de suco de maçã. Você também pode fazer cidra de maçã ou apenas água pura. Você só precisa de um pouco de líquido para ajudar as coisas.

Próximo: Esprema o suco de um limão…

E, para uma doçura gloriosa e uma cor mais profunda, adicione meia xícara de açúcar mascavo. Você pode usar açúcar normal, mas adoro a cor que o açúcar mais escuro traz à equação. Você também pode substituir um pouco de xarope de bordo por um pouco de açúcar se quiser ir nessa direção. Além disso, você pode adicionar mais açúcar para torná-lo muito mais doce, se isso fizer sua saia voar. O mundo é sua compota de maçã!

Em seguida, adicione um pouco de canela. Isso também é totalmente opcional! Você pode deixar de fora os temperos se preferir apenas o sabor natural da maçã. Ou você pode aumentar os temperos e adicionar cravo-da-índia moído, noz-moscada moída ou um pouco de pimenta da Jamaica. Você é o chefe com compota de maçã.

E já que estamos no assunto: nunca adicionei manteiga à minha compota de maçã. Muitas pessoas fazem isso. Mas eu não. É delicioso se você fizer isso. Mas é delicioso se você não fizer isso, e a compota de maçã sem manteiga é muito mais pura e sagrada. E se você pretende usar compota de maçã como substituto do óleo/gordura em muffins e outros produtos assados, a presença de manteiga meio que anula esse propósito.

Escreva este dia em seu calendário. É provavelmente a única vez na história em que sugerirei que não se use manteiga.

Agora é só mexer as maçãs em fogo médio a médio-alto, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.

As maçãs devem estar parcialmente quebradas, parcialmente ainda intactas e muito macias e macias.

Agora, você pode adotar uma das duas abordagens com a textura da compota de maçã: você pode usar um espremedor de batatas (ou garfos ou batedeiras) para quebrar as maçãs manualmente, o que deixará você com uma compota de maçã mais texturizada e grossa, ou você pode purê-lo para torná-lo suave. Eu prefiro o último, porque é mais parecido com minha experiência de infância com compota de maçã, e a forma como eu comia quando criança é exatamente como quero comer quando adulto. Absolutamente, positivamente, sem exceções.

Não que eu seja específico ou algo assim.

Para fazer um purê de purê de maçã, transfiro todo o conteúdo da panela para um processador de alimentos. Você também pode usar um liquidificador ou moinho de alimentos – seja qual for o seu veneno. Apenas tenha em mente que se você usar um liquidificador especialmente, e se você fizer um purê de purê de maçã enquanto ainda está quente como eu fiz, você deve fazer isso em porções menores para evitar que o purê de maçã quente se espalhe por toda parte.

Este foi um anúncio de serviço público.

Basta fazer um purê até obter a consistência desejada. Você pode parar um pouco antes de ficar totalmente liso ou pode continuar até que pareça veludo.

Isso é algo intermediário: sem pedaços grandes, mas apenas uma bela textura de compota de maçã.

Agora é só guardar em uma tigela, tampada na geladeira…

Ou você pode usar um funil de boca larga…

Para transferi-lo para potes Mason. Com as tampas colocadas, a compota de maçã ficará bem na geladeira por um tempo, e os potes Mason facilitam a captura de porções menores.

receita receita de sopa de batata

Você também pode fazer a compota de maçã, mas o lado das conservas é outra história para outra hora, e para esse tamanho de lote, vou apenas guardar na geladeira. Ele irá embora antes que eu perceba!

Essa quantidade rendeu cerca de 6 a 7 xícaras de compota de maçã, então você pode dividi-la pela metade… ou triplicar, quadruplicar ou quintuplicar se tiver uma panela grande o suficiente! Basta ajustar o tempo de cozimento para garantir que as maçãs estejam macias e pronto.

Divirtam-se, meus amigos!