Queda de um milhão de dólares

conchas recheadas com frango e Alfredo

O que é uma queda de um milhão de dólares?

Muito parecido com o amado queijo pimentão, este molho é uma combinação viciante de cream cheese, maionese, cheddar e cebolinha. Ele também ganha um toque vigoroso com alho em pó e pimenta caiena. Amêndoas torradas e lascadas não apenas adicionam seu sabor saboroso de nozes ao molho, mas também adquirem uma textura macia depois de uma temporada na geladeira. Embora a maioria das receitas peça pedaços de bacon comprados em lojas, nada supera a crocância e o sabor de dar água na boca do bacon recém frito.

Por que isso é chamado de queda de um milhão de dólares?

O mergulho de um milhão de dólares foi criado na década de 1950 por Helen Corbitt para o Zodiac Room, um restaurante localizado dentro de um Neimen Marcus em Dallas, Texas. Por esse motivo, também é conhecido como mergulho Neiman Marcus. O nome provavelmente foi adaptado ao longo dos anos porque os ingredientes “ricos” e indulgentes – cream cheese, bacon, queijo cheddar – fazem com que tenha um sabor de um milhão de dólares!

Rendimentos:

8 - 10porção(s)

 

Tempo de preparação:

quinzeminutos

 

Tempo total:

1horas35minutos

 

Ingredientes

• 1/2 c.

  amêndoas

  receitas de nachos

• 8

  fatias de bacon

• 1

  8 onças. pacote de cream cheese, amolecido

• 1 c.

  maionese

  caçarola de pão de canela

• 2 c.

  queijo cheddar fresco ralado

• 4

  cebola verde, cortada em fatias finas e dividida

• 1/2 colher de chá.

  sal kosher

• 1/4 colher de chá.

  Pimenta preta da terra

• 1/4 colher de chá.

  pó de alho

  receita de batata assada carregada

• 1/8 colher de chá.

  Pimenta de caiena

• Biscoitos amanteigados, chips de bagel, para servir

• Molho picante, para servir

instruções

• 1.  Etapa1 Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, torrar as amêndoas até dourar e cheirar levemente, 5 a 7 minutos. Retire da panela e deixe esfriar.
  2.  Etapa2 Na mesma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o bacon, virando conforme necessário, até que a gordura derreta e o bacon fique dourado e crocante, 8 a 10 minutos. Escorra o bacon em um prato forrado com papel toalha. Deixe o bacon esfriar até a temperatura ambiente e depois esmigalhe-o em pedaços pequenos.
  3.  Etapa3 Em uma tigela grande, misture o cream cheese e a maionese até ficar homogêneo. Junte o queijo, as amêndoas torradas, o bacon cozido, 3 cebolas verdes, sal, pimenta, alho em pó e pimenta caiena. Mexa até ficar bem combinado.
  4.  Etapa4 Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico ou tampa hermética e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
  5.  Etapa5 Decore com a cebolinha verde restante e sirva com biscoitos, chips de bagel e molho picante.

Dica: Brinque com diferentes tipos de queijo! Troque um pouco do cheddar por um suíço ou adicione um pouco de queijo azul para um sabor mais forte.