Mini Tortas de Maçã

Que tipo de maçã é melhor para mini tortas de maçã?

Costumo pegar maçãs Granny Smith quando faço torta de maçã. São mais azedos o que equilibra o açúcar do resto da receita. Mas Honey Crisp é outro bom tipo de maçã para usar na torta de maçã. Eles são um pouco mais doces que o Granny Smith, mas ainda resistem ao cozimento.

As mini tortas de maçã precisam ser refrigeradas?

Sim, é melhor guardá-los na geladeira em um recipiente hermético. Eles permanecerão frescos por cerca de 4 dias.

Que tipo de crosta você usa para mini tortas de maçã?

Um pacote de crostas de torta compradas em loja funciona muito bem para isso porque você precisa de duas crostas. Você certamente pode fazer sua própria crosta. A crosta de torta toda com manteiga e crosta de torta perfeita as receitas fazem duas crostas de qualquer maneira!

Rendimentos:

24

 

Tempo de preparação:

30minutos

 

Tempo total:

1horas

 

Ingredientes

Para as tortas:

• 1

  (14 onças) pacote de massa de torta refrigerada (2 crostas)

• 1

  maçã grande, descascada e cortada em cubos

• 2 Colher de sopa.

  açúcar granulado

• 1 Colher de sopa.

  farinha multiuso

• 1 Colher de sopa.

  mel

Para a cobertura:

• 1/4 c.

  farinha multiuso

• 2 Colher de sopa.

  açúcar mascavo claro embalado

• 1 Colher de sopa.

  açúcar granulado

• 1/2 colher de chá.

  canela em pó

• 2 Colher de sopa.

  manteiga com sal, cortada em pedaços pequenos

instruções

• 1.  Etapa1 Pré-aqueça o forno a 375°F. Para as tortas: Abra 1 pedaço de massa de torta em um círculo de 30 centímetros. Usando um cortador de 3 polegadas, corte 12 rodelas pequenas. Repita com o outro pedaço de massa de torta para fazer mais 12 rodadas. Pressione cada rodada em um buraco de uma forma de mini muffin com capacidade para 24 xícaras, pressionando a massa uniformemente nas laterais. Coloque na geladeira.
  2.  Etapa2 Em uma tigela média, misture a maçã, o açúcar granulado, a farinha e o mel.
  3.  Etapa3 Para a cobertura: Em uma tigela média separada, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar granulado e a canela. Usando um garfo ou cortador de massa, corte a manteiga na mistura de farinha, alguns pedaços de cada vez, até ficar homogêneo.
  4.  Etapa4 Coloque 1 colher de chá da mistura de maçã em cada forma de muffin; cubra com 1 colher de chá da cobertura. Asse até dourar, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos na forma e depois retire para uma gradinha para esfriar completamente.