Carne enlatada e repolho cozido lentamente

Como você faz carne enlatada e repolho em uma panela elétrica?

o que servir com camarão scampi

Comece adicionando alguns aromáticos à base do seu fogão lento : cenoura, cebola e tomilho. Eles irão infundir sabores frescos no líquido de cozimento e equilibrar o tempero da carne enlatada salgada e salgada. As cenouras e cebolas também fornecem uma boa base para a carne enlatada na panela elétrica! Retire a carne enlatada da embalagem e da salmoura e coloque-a por cima dos vegetais. A maioria dos pacotes de carne enlatada inclui um pacote de temperos - polvilhe-o por cima da carne. Coloque a panela elétrica em fogo alto, tampe e cozinhe por cinco horas. Como ninguém quer repolho ou batatas moles, você adicionará esses ingredientes mais perto do final. Depois de cinco horas, aninhe as batatas nas laterais da carne enlatada e cubra com as fatias de repolho. Cozinhe por mais duas a três horas até que a carne enlatada, o repolho e as batatas estejam macios.

O que acontece se a carne enlatada não tiver um pacote de temperos?

Não se preocupe! Se a sua carne enlatada não veio com pacote de temperos, experimente este substituto fácil: 1 colher de sopa de especiarias decapagem . O tempero em conserva contém ervas e temperos como pimenta, pimenta da Jamaica, sementes de mostarda, canela, endro, coentro e folhas de louro. Funciona perfeitamente como tempero para peito de carne enlatada!

A carne enlatada fica na Crock-Pot com a gordura voltada para cima ou para baixo?

Coloque o peito na panela elétrica com a tampa de gordura voltada para cima. A gordura da carne enlatada protege a carne do ressecamento e ajuda a obter aquela textura macia e desmanchada.

A carne enlatada precisa ser coberta com água na panela elétrica?

A carne enlatada precisa de líquido e umidade. Dito isso, não precisa ficar totalmente coberto de água na panela elétrica. Para esta receita, um litro de água é adicionado à panela elétrica, que a enche cerca de um terço a metade e deixa um pouco da parte superior da carne enlatada exposta. À medida que a panela elétrica faz sua mágica, o vapor que ela cria fornecerá calor suave e úmido para cozinhar a parte da carne enlatada que não está coberta de água. Isso também permite que os temperos colocados em cima da carne enlatada não saiam!

Posso usar um líquido de cozimento diferente para carne enlatada e repolho?

Absolutamente! Para realçar o sabor dos vegetais, pode-se substituir 1 litro de caldo de frango ou de vegetais, ou ainda usar 2 litros de cerveja light no lugar da água.

Como saber quando a carne enlatada é feita em panela elétrica?

A carne enlatada deve ser cozida até ficar macia. Um bom teste é usar dois garfos para separar delicadamente um pedaço de carne enlatada - se a carne resistir ao ser puxada, provavelmente precisará de mais tempo.

Você pode cozinhar demais a carne enlatada em uma panela elétrica?

Você pode cozinhar demais a carne enlatada em uma panela elétrica se ela for cozida por muito tempo em uma temperatura muito alta. A carne enlatada cozida demais pode ter um sabor duro e pegajoso. É melhor seguir o tempo de cozimento e a temperatura recomendados na receita.

É melhor cozinhar a carne enlatada em fogo alto ou baixo?

mulher pioneira com costelinha refogada

Qualquer configuração funciona para esta receita: cozinhar em fogo alto pode reduzir o tempo de cozimento, enquanto cozinhar em fogo baixo pode exigir mais tempo na panela elétrica para que a carne enlatada atinja a temperatura interna desejada e amacie.

Rendimentos:

4 - 6porção(s)

 

Tempo de preparação:

quinzeminutos

 

Tempo total:

8horasquinzeminutos

 

Ingredientes

Para a carne enlatada e o repolho:

• 2

  cenouras grandes, descascadas

• 1

  cebola amarela, descascada

• 6

  raminhos de tomilho fresco

• 1

  (3 a 4 libras) pacote de peito de carne enlatada, com pacote de temperos

• 1/2

  cabeça de repolho savoy

• 1 Libra.

  batatas pequenas com casca vermelha

Para a mostarda com mel:

• 1/2 c.

  mostarda granulada

• 2 Colher de sopa.

  mel

instruções

• 1.  Etapa1 Para a carne enlatada e o repolho: Corte as cenouras em pedaços longos de 7 centímetros. Corte a cebola ao meio, deixando a raiz intacta. Corte cada metade em 3 fatias (6 no total). Coloque as cenouras, a cebola e o tomilho no fundo de uma panela elétrica de 6 a 8 litros.
  2.  Etapa2 Coloque a carne enlatada, com a gordura voltada para cima, por cima das cenouras e cebolas na panela elétrica. Cubra com 1 litro de água e polvilhe com o pacote de temperos. Cubra e cozinhe em fogo alto por 5 horas.
  3.  Etapa3 Para a mostarda com mel: Em uma tigela pequena, misture a mostarda e o mel.
  4.  Etapa4 Corte o repolho em 4 fatias, deixando o miolo intacto. Coloque as batatas na panela elétrica nas laterais da carne enlatada e coloque o repolho por cima. Cubra e cozinhe em fogo alto até que a carne enlatada esteja macia e o repolho e as batatas macios, cerca de mais 2 horas.
  5.  Etapa5 Fatie a carne enlatada e sirva com os legumes e a mostarda com mel.
     

Dica: você pode usar cerveja em vez de água para dar ainda mais sabor à sua carne enlatada.