Molho Branco Alabama

Do que é feito o molho de churrasco branco?

O molho branco do Alabama começa com uma base de maionese e vinagre de maçã. Existem muitas variações, mas os aromas típicos incluem mostarda, molho inglês, açúcar ou mel, alho e/ou cebola em pó e muita pimenta preta. Gostamos de usar alho fresco, raiz-forte preparada e um pouco de pimenta caiena para adicionar calor e tempero.

Qual é o gosto do molho de churrasco branco?

A base cremosa de maionese é equilibrada com o ácido do vinagre e do suco de limão, que a mantém brilhante e complementa um corte gorduroso de carne. Muita pimenta preta, pimenta caiena e raiz-forte (use se tiver!) dão um toque especial ao molho. O alho adiciona um toque saboroso, enquanto o açúcar mascavo atua para equilibrar todos os sabores brilhantes.

O que você combina com molho de churrasco branco?

Asas de frango defumado combinam perfeitamente, ou sirva com qualquer carne cozida lentamente, principalmente se for defumada ou grelhada. Também fica ótimo como molho para frango ou até mesmo batatas fritas!

Rendimentos:

1c.

 

Tempo de preparação:

5minutos

 

Tempo total:

5minutos

 

Ingredientes

• 1 c.

  maionese

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• 1 Colher de sopa.

  vinagre de maçã

• 1 Colher de sopa.

  suco de limão fresco

• 1 colher de chá.

  Mostarda Dijon

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• 1 colher de chá.

  molho Worcestershire

• 1 colher de chá.

  raiz-forte preparada, opcional

• 1 colher de chá.

  açúcar mascavo

• 1

  dente de alho picado

• 1/2 colher de chá.

  sal kosher

• 1 colher de chá.

  Pimenta preta da terra

• 1/8 colher de chá.

  Pimenta-caiena

instruções

• 1.  Etapa1 Bata para combinar a maionese, o vinagre, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, a raiz-forte, o açúcar mascavo, o alho, o sal kosher, a pimenta e a pimenta caiena em uma tigela média. Cubra e leve à geladeira por até uma semana.