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Onde o Bellini foi inventado?
O Bellini foi criado por Giuseppe Cipriani em 1948 no Harry's Bar em Veneza, Itália. A história é a seguinte: a cor do coquetel lembrou Giuseppe da obra de arte do pintor veneziano do século 15, Giovanni Bellini, então ele deu ao lindo sorvete de pêssego o nome do artista.
Qual é a diferença entre uma mimosa e um Bellini?
Tradicionalmente, a base de uma mimosa é o suco de laranja. A base de um Bellini, porém, é purê de pêssego. Você não pode errar com uma deliciosa bebida de brunch. Afinal, ambos são cobertos com espumante!
O que há em um Bellini de pêssego?
Além dos pêssegos óbvios, esta receita inclui prosecco, alguns morangos e um pouco de aguardente de pêssego para dar um toque extra de pêssego. Se os pêssegos estiverem super maduros e doces, fique à vontade para substituir a aguardente de pêssego por água.
Frutas congeladas podem ser usadas para fazer um Bellini?
Absolutamente! Se você tiver pêssegos e morangos frescos e maduros, é claro que use-os. Mas você não precisa esperar até a temporada do pêssego para saborear um Bellini, porque frutas congeladas também funcionam.
Qual vinho é melhor para um Bellini de pêssego?
O pêssego Bellini foi criado em Veneza, Itália, então a escolha clássica do vinho é o prosecco, um vinho branco italiano espumante seco. Qualquer vinho espumante serve, inclusive um vinho espumante rosé!
Você pode fazer um Bellini com pêssegos congelados?
Absolutamente! Esta bebida foi criada para funcionar em qualquer estação do ano, por isso, se não houver pêssegos frescos disponíveis, pêssegos congelados funcionam perfeitamente. Também deixam o Bellini um pouco gelado, o que é bem-vindo no verão! Descongele-os ou não - depende totalmente de você!
O que você pode usar no lugar dos morangos?
Não tem morangos frescos ou congelados em mãos? Sem problemas. Experimente usar framboesas! Eles darão ao coquetel um lindo brilho rosa - e quem não gosta de uma bandeja com lindas bebidas rosadas? Você também pode usar pêssegos inteiros, se quiser.
Você pode fazer Bellinis de pêssego com antecedência?
Sim! Misture os pêssegos e a aguardente de pêssego e guarde na geladeira durante a noite ou no freezer por até dois meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de fazer os Bellinis.
Leia mais anúncios - Continue lendo abaixo- Rendimentos:
- 6porção(s)
- Tempo de preparação:
- 5minutos
- Tempo total:
- 5minutos
Ingredientes
Salvar receita- 1 Libra.
pêssegos fatiados frescos ou congelados e mais para servir
- 1/4 c.
morangos frescos ou congelados e mais para servir
- 1/2 c.
aguardente de pêssego
- 1
garrafa de prosecco ou vinho branco espumante
instruções
- Etapa1Adicione os pêssegos, os morangos e a aguardente de pêssego na jarra do liquidificador. Cubra bem com a tampa e bata em alta velocidade até ficar homogêneo.
- Etapa2Divida a mistura de pêssego em 6 copos. Decore cada copo com mais pêssegos ou morangos, se desejar. Encha cada copo até a metade com prosecco; mexa e adicione mais prosecco, se desejar.
Dica: O purê de pêssego pode ser feito com antecedência e refrigerado durante a noite ou congelado por até 2 meses.
Caitlin Bensel
