Macarrão Gravata Borboleta

O que você precisa para fazer macarrão com gravata borboleta?

Esta receita fácil durante a semana usa vários ingredientes que você provavelmente já tem na despensa ou na geladeira. Tem macarrão, caldo de galinha, creme de leite, alho, limão e temperos. Você também precisará de linguiça italiana, tomate seco e brócolis. Fique tranquilo, ele vem junto em um piscar de olhos e é amado por pessoas de todas as idades.

O que há de especial nos tomates secos ao sol?

case comigo. frango

Os tomates secos ao sol têm um sabor brilhante e superconcentrado que é um pouco doce, um pouco ácido e muito mais picante do que os tomates normais. Eles adicionam um grande sabor a este prato de massa!

O que é uma costeleta juliana?

Julienne algo significa cortá-lo em tiras longas e finas, como palitos de fósforo! Nesta receita, os tomates secos são cortados em juliana. Você pode comprá-los já fatiados dessa forma na maioria dos supermercados, mas se os seus ainda não estiverem cortados em juliana, é muito fácil de fazer você mesmo. E não se preocupe – eles não precisam ser perfeitos! Contanto que sejam cortados em pedaços finos e pequenos, eles funcionarão perfeitamente.

Como é chamada a massa de gravata borboleta?

Você também pode encontrar macarrão com gravata borboleta embalado e rotulado como 'farfalle'. Esta é a palavra italiana para “borboleta”, que inspirou o formato da massa.

Quando é melhor usar macarrão farfalle?

A massa Farfalle é extremamente versátil e pode ser usada em diversos pratos de massa, saladas e sopas. Fica excelente cozido e temperado com marinara simples ou carne moída molho de espaguete . Seu formato capta todas as qualidades das ervas, vegetais e queijo na salada de macarrão. E é o complemento perfeito para uma sopa de estilo italiano, como macarrão fagioli.

O que é um bom substituto para a massa farfalle?

receitas de costela para forno

Massas curtas e pequenas, como conchas, Orecchiette , mini penne ou mezzi ('meio') rigatoni são excelentes substitutos para massa farfalle ou gravata borboleta.

Como você cozinha macarrão farfalle?

A massa Farfalle pode ser simplesmente fervida e temperada, como em espaguete e almôndegas , ou pode até mesmo ser cozido e depois assado em quais são assados ! Para esta receita, a massa gravata borboleta é cozida no método de panela única. Comece dourando a linguiça em uma panela grande. Depois de dourar, retire da panela e reserve em um prato. Adicione o alho e cozinhe brevemente para temperar o óleo de cozinha restante. Em seguida, adicione o macarrão, o caldo de galinha, a água, o sal, a pimenta e o orégano de uma só vez, para fazer um saboroso líquido de cozimento. Mexa o macarrão ocasionalmente enquanto ferve neste líquido. A umidade e o vapor cozinharão o macarrão, enquanto o amido liberado das gravatas-borboleta engrossará o molho. Não há necessidade de ferver o macarrão em uma panela separada!

Rendimentos:

4 - 6porção(s)

 

Tempo de preparação:

10minutos

 

Tempo total:

30minutos

 

Ingredientes

• 2 Colher de sopa.

  azeite

• 1 Libra.

  linguiça de porco italiana suave, tripa removida

• 3

  dentes de alho picados

• 1 Libra.

  macarrão de gravata borboleta

  esmalte de presunto

• 3 c.

  caldo de galinha

• 1 colher de chá.

  orégano seco

• 1 colher de chá.

  sal

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• 1/2 colher de chá.

  Pimenta preta da terra

• 4 c.

  pequenas florzinhas de brócolis (de 1 (8 onças) cabeça de brócolis)

• 1/2 c.

  tomates secos ao sol cortados em juliana, sem óleo

• 1/3 c.

  creme de leite

• 1/2 c.

  queijo parmesão ralado e mais para servir

• 2 Colher de sopa.

  suco de limão fresco (de 1 limão)

• Flocos de pimenta vermelha, para servir (opcional)

instruções

• 1.  Etapa1 Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e a salsicha. Cozinhe, partindo a linguiça em pedaços pequenos com uma colher de pau, até ficar dourada e não mais rosada, cerca de 6 minutos. Com uma escumadeira, retire a salsicha para um prato e reserve.
  2.  Etapa2 Reduza o fogo para médio e acrescente o alho. Cozinhe por 1 minuto.
  3.  Etapa3 Adicione o macarrão, o caldo, 2 xícaras de água, orégano, sal e pimenta à panela e leve para ferver. Reduza o fogo para médio ou médio-baixo para mantê-lo fervendo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
  4.  Etapa4 Junte o brócolis. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o macarrão e os brócolis estejam macios, cerca de 5 minutos, mexendo na metade.
  5.  Etapa5 Descubra o pote. Adicione os tomates secos, o creme de leite e a linguiça reservada. Cozinhe até aquecer bem, cerca de 1 minuto.
  6.  Etapa6 Retire do fogo e junte o parmesão e o suco de limão. Sirva coberto com mais flocos de parmesão e pimenta vermelha, se desejar.