Molho de Salsicha

Do que é feito o molho de salsicha?

Este molho de café da manhã é super simples e pode ser feito na hora. Basta salsicha de café da manhã, um pouco de cebola picada, farinha para engrossar e leite. Uma pitada de sal, pimenta e ervas secas realça o sabor.

Qual a melhor forma de servir molho de linguiça?

Colocar molho sobre biscoitos é óbvio, mas você também pode cobrir um biscoito encharcado com molho com um prato frito ou ovo escalfado para um café da manhã ainda mais saboroso. Claro, o molho fica delicioso regado com biscoitos recheados com frango frito e porções de caçarola de salsicha para café da manhã , também. Torna qualquer prato de café da manhã muito mais digno de desejo!

Qual é a diferença entre molho de salsicha e molho country?

O molho de salsicha e o molho country são molhos à base de leite muito semelhantes, engrossados ​​com roux à base de farinha e carregados com pimenta-do-reino. A principal diferença é que o molho caipira não leva linguiça. O molho country usa manteiga para fazer seu roux, enquanto o molho de salsicha usa a gordura derretida da carne, cozida com farinha, para engrossar o molho. Confira a receita de molho country de Ree Drummond que ela serve junto bife de frango frito .

Posso fazer molho com hambúrguer de salsicha?

Sim! Usar hambúrgueres de salsicha é outra ótima maneira de fazer molho de salsicha. Como explica Ree Drummond, 'frito os hambúrgueres de salsicha e retiro-os da frigideira antes de fazer o molho e servir os dois componentes separadamente.' Se os hambúrgueres de linguiça que você tem em mãos forem linguiça crua, você também pode retirar pequenos pedaços deles e cozinhar o molho conforme indicado nesta receita.

O que mais posso usar no molho de salsicha?

O molho de salsicha pode ser tão simples ou “sofisticado” quanto você quiser. Substitua qualquer tipo de salsicha - quente, suave, adoçada com maçã ou bordo, ou experimente com chouriço para um toque picante. Cebola fresca picada ou alho adicionam notas mais saborosas, enquanto ervas secas ou frescas dão ao molho notas de frescor. Esta receita pede ervas secas, mas se você tiver ervas frescas como sálvia ou tomilho por perto, use 2 colheres de chá picadas, em vez de 1 colher de chá seca.

Rendimentos:

4 - 6porção(s)

 

Tempo de preparação:

5minutos

 

Tempo total:

25minutos

 

Ingredientes

• 1 Libra.

  salsicha de café da manhã, como Jimmy Dean

• 1/2

  cebola doce picada, opcional

• 1/3 c.

  farinha multiuso

• 3 1/2 c.

  leite inteiro

• 1/2 colher de chá.

  sal temperado

• 1/2 colher de chá.

  pimenta preta moída e mais a gosto

• 1 colher de chá.

  sálvia seca ou tomilho, opcional

  grelhar bife de flanco

• Sal, a gosto

• Biscoitos, para servir

instruções

• 1.  Etapa1 Retire pequenos pedaços da linguiça do café da manhã com os dedos e coloque-os em uma frigideira grande em uma única camada. Polvilhe a cebola picada uniformemente por cima, se for usar. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a linguiça não ficar mais rosada e a cebola amolecer, 8 a 10 minutos.
  2.  Etapa2 Reduza o fogo para médio-baixo. Polvilhe a farinha sobre a salsicha e mexa para revestir. Deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo de vez em quando, até a farinha ficar levemente tostada.
  3.  Etapa3 Enquanto mexe, despeje o leite. Aumente o fogo para médio-alto. Assim que a mistura ferver e engrossar, reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o sal temperado, a pimenta-do-reino e a sálvia ou tomilho, se for usar, e deixe ferver por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
  4.  Etapa4 Tempere com sal e mais pimenta a gosto. Sirva sobre biscoitos quentes.

Dica: O molho vai engrossar à medida que assenta. Se você não for servir imediatamente, planeje adicionar 1/2 xícara extra de leite à mistura para diluir até sua consistência normal.