Como escalfar um ovo

Muitos cozinheiros parecem evitar caçar ovos furtivos e, verdade seja dita, o processo de mergulhar um ovo em um tornado de água para obter brancos firmes e um interior perfeitamente líquido parece um pouco intimidante. Mas acontece que ovos escalfados não poderiam ser mais fáceis! Na verdade, se você consegue ferver água, você pode escalfar um ovo. Com este método para ovos escalfados, não é necessário vinagre ou ferramentas sofisticadas para ovos. E depois de dominar a técnica básica de caça furtiva, você terá inúmeras receitas de café da manhã saudável para qualquer ocasião.

Qual a melhor forma de servir ovos escalfados?

Aprecie-os com verduras salteadas, torradas de abacate, salada de café da manhã ou huevos rancheros. Melhor ainda, saboreie-os em um muffin inglês torrado e amanteigado com bacon canadense para um clássico ovo Benedict! Não se esqueça de regar bastante molho holandês antes de saborear este delicioso e satisfatório café da manhã.

Quais são os melhores ovos para caça furtiva?

Quando se trata de caçar ovos, quanto mais frescos os ovos, melhor! Não tem certeza de há quanto tempo o seu está pendurado no fundo da geladeira? Experimente o teste de flutuação do ovo. Os ovos frescos cozinham mais rápido e as claras solidificam melhor quando cozidas.

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Por quanto tempo você cozinha ovos?

A caça furtiva de ovos leva apenas alguns minutos. Quando a água estiver fervendo, cozinhe os ovos por 2 a 3 minutos. Eles ficarão firmes por fora, escorrendo por dentro e sempre delicadamente deliciosos.

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A água deve estar fervendo para os ovos escalfados?

Este método para ovos escalfados exige uma fervura suave. Se você está pensando: 'O que diabos é uma fervura suave?' basta deixar a água ferver e depois diminuir o fogo, para que a água borbulhe, mas não ferva loucamente.

Por que você tem que mexer a água para fazer ovos escalfados?

Mexer a água em movimentos circulares cria um efeito de tornado que ajuda a evitar que a clara do ovo se espalhe demais. Em vez disso, o branco se envolve formando um bolsinho perfeito! Certifique-se de fazer a água girar antes de deixar cair um ovo.

Você precisa de vinagre para escalfar ovos?

Adicionar uma pequena quantidade de vinagre à água fervente é um truque que algumas pessoas usam para ajudar as claras a se unirem mais rapidamente. É totalmente opcional e nem necessário, mas se quiser experimentar, misture uma colher de sopa de vinagre branco destilado na água fervente antes de adicionar os ovos.

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Você pode escalfar mais de um ovo por vez?

Se você estiver organizando um brunch, talvez queira escaldar mais de um ovo por vez - e você pode! Só tome cuidado para não sobrecarregar muito a panela.

Você pode escalfar ovos antes do tempo?

Sim, e é a arma secreta perfeita para fazer ovos escalfados para uma multidão! Simplesmente escalfe os ovos normalmente e depois transfira para um prato forrado com papel toalha usando uma escumadeira. Na hora de comer, basta usar a escumadeira para mergulhar os ovos de volta na água para aquecê-los. Levará apenas alguns segundos.

Rendimentos:

1porção(s)

 

Hora de cozinhar:

3minutos

 

Tempo total:

3minutos

 

Ingredientes

• 1

  ovo

instruções

• 1.  Etapa1 Leve uma panela com água para ferver suavemente e salgue a água. Enquanto isso, quebre um ovo (ou 2, ou 3!) Em uma xícara pequena.
  2.  Etapa2 Com uma colher, comece a mexer a água fervente em movimentos circulares grandes.
  3.  Etapa3 Quando a água estiver girando como um tornado, adicione os ovos. A água agitada ajudará a clara do ovo a se enrolar enquanto cozinha.
  4.  Etapa4 Cozinhe por cerca de 2 1/2 a 3 minutos.
  5.  Etapa5 Usando uma escumadeira, retire o ovo (ou ovos) para um prato.