Salada de Macarrão Havaiana

De onde veio a salada de macarrão havaiana?

É difícil acreditar que um prato feito principalmente de macarrão e maionese tenha se originado no estado de Aloha, mas, segundo muitos relatos, sim! A história por trás da salada de macarrão havaiana é discutível, mas muitos acreditam que a cremosa “salada” foi inventada por volta de 1900, quando os europeus introduziram maionese e macarrão de cotovelo na ilha. No Havaí, o prato costuma ser servido em um prato de almoço com carnes picantes e arroz.

O que há na salada de macarrão havaiana?

É o prato mais fácil de todos: apenas macarrão cozido, cenoura e cebola raladas, um pouco de aipo e cebolinha verde fatiada e o molho perfeitamente doce, picante e cremoso.

O que torna a salada de macarrão havaiana diferente de outras saladas de macarrão?

A salada de macarrão havaiana é normalmente mais suave do que as saladas de macarrão tradicionais da América continental. O molho da versão havaiana é feito principalmente de maionese, com apenas uma pitada de vinagre e uma pitada de açúcar. Outras saladas de macarrão costumam ser misturadas com mostarda picante ou outros ingredientes ousados. Ree receita de salada de macarrão tradicional pede suco de picles! Os mix-ins de salada de macarrão havaiano também são mais simples, com cenoura ralada, aipo crocante e cebola. Outras versões pedem picles, pimentões e às vezes até ovo cozido.

Que tipo de massa tem na salada de macarrão havaiana?

O tradicional macarrão de cotovelo é o formato de massa usado para fazer esta salada de macarrão. Mas não se preocupe, qualquer macarrão curto funcionará bem, incluindo rigatoni, penne ou até mesmo pequenas conchas.

A salada de macarrão havaiana pode ser preparada com antecedência?

Coisa certa! Sinta-se à vontade para prepará-lo com um dia de antecedência, mas saiba que pode ser necessário adicionar uma ou duas colheres de sopa de leite no dia seguinte para soltá-lo. Espere para enfeitar com mais cebolinha até pouco antes de servir. Vai durar de três a quatro dias na geladeira, no total.

Rendimentos:

6 - 8porção(s)

 

Tempo de preparação:

vinteminutos

 

Tempo total:

cinquentaminutos

 

Ingredientes

• 8 onças.

  Macarrão do cotovelo

• 1 1/4 c.

  maionese

• 1/4 c.

  leite inteiro

  mulher pioneira receitas salmão

• 1 colher de sopa.

  vinagre de maçã

• 1 colher de chá.

  açúcar granulado

• 1 colher de chá.

  sal

• 1/4 colher de chá.

  Pimenta preta da terra

• 1

  cenoura grande, ralada

• 1/2 c.

  aipo picado

• 1/3 c.

  cebola verde picada e mais para servir

• 1/4 c.

  cebola amarela ralada

instruções

• 1.  Etapa1 Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em água fria até esfriar. Deixou de lado.
  2.  Etapa2 Misture a maionese, o leite, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Adicione o macarrão, a cenoura, o aipo, a cebolinha e a cebola ralada. Mexa delicadamente a mistura até incorporar bem.
  3.  Etapa3 Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Mexa delicadamente e cubra com mais cebolinha, se desejar.

Dica: Esta salada de macarrão é ótima para fazer um dia antes. Adicione mais 1 a 2 colheres de sopa de leite para soltar, se necessário.