Porque é que a fritadeira de frango com parmesão é óptima?
Esta receita de frango na fritadeira supera o frango com parmesão normal, porque oferece costeletas de frango super crocantes com crosta de parmesão, sem fritar, com muito pouca bagunça e em uma fração do tempo que as versões de fogão e forno convencional.
O que é uma fritadeira de ar?
Uma fritadeira de ar comprimido é um prático utensílio de cozinha que funciona como um miniforno de convecção. Ele usa seu tamanho pequeno, fogo alto e um ventilador potente para cozinhar alimentos rapidamente (e deixá-los bem crocantes!) Sem usar muito óleo. A circulação de ar quente, combinada com a grelha perfurada, ajuda a criar o efeito ‘frito’ numa receita de fritadeira ao ar.
Como você faz costeletas de frango?
Embora você possa encontrar costeletas na maioria dos supermercados, elas são igualmente fáceis de fazer. Comece com um peito de frango grande. Coloque-o sobre uma tábua de corte. Segure uma faca com sua mão de corte preferida. Com a outra mão, pressione o frango para ficar achatado. Mantendo a faca nivelada e paralela à tábua de corte, corte cuidadosamente o peito de frango ao meio na horizontal.
caçarola de batata assada duas vezes
Você deve colocar frango cru em uma fritadeira?
Sim, colocar frango cru numa fritadeira ao ar é perfeitamente seguro, desde que o cozinhe bem. Essas costeletas finas levam apenas cerca de 15 minutos no total até ficarem douradas, crocantes e feitas com perfeição.
ree drummond macarrão com creme de leite assar
Como fazer para que o empanado grude no frango com parmesão?
Esta receita pede dragar o frango na farinha, depois cobri-lo com ovo e depois com pão ralado. A cobertura inicial de farinha fornece uma superfície seca para o ovo aderir. Depois, a farinha de rosca gruda no ovo. Cada etapa faz uma grande diferença em um empanado que gruda no frango.
Leia mais anúncios - Continue lendo abaixo- Rendimentos:
- 4porção(s)
- Tempo de preparação:
- 10minutos
- Tempo total:
- 30minutos
Ingredientes
Salvar receita- 2
peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio horizontalmente (ou 4 costeletas)
- 1 colher de chá.
sal
- 1/2 colher de chá.
Pimenta preta da terra
- 1/3 c.
farinha multiuso
- 2 colher de chá.
pó de alho
- 2
ovos grandes, levemente batidos
- 1/2 c.
pão ralado panko
receitas de salmoura de peru
- 1/2 c.
queijo parmesão moído
- 1 Colher de sopa.
Tempero italiano
Spray de cozinha antiaderente
- 1 c.
molho marinara
- 4
fatias de queijo mussarela (cerca de 4 onças)
Manjericão fresco picado, para servir
como preparar lombo
instruções
- Etapa1 Tempere os pedaços de frango dos dois lados com sal e pimenta. Deixou de lado.
- Etapa2 Em uma tigela rasa, misture a farinha e o alho em pó. Em uma segunda tigela rasa, adicione os ovos. Em uma terceira tigela rasa, misture o panko, o parmesão e o tempero italiano.
- Etapa3 Trabalhando com 1 pedaço de frango de cada vez, passe o frango na farinha, mergulhe no ovo e depois cubra na mistura panko, pressionando conforme necessário. Repita até que todos os pedaços de frango estejam empanados. Pulverize o frango empanado com spray de cozinha antiaderente por todos os lados.
- Etapa4 Coloque os pedaços de frango em uma única camada na cesta da fritadeira, com cerca de 1/2 polegada de espaço entre eles. Cozinhe na frigideira regulada a 375°F por 6 minutos. Vire e continue cozinhando por mais 6 minutos.
- Etapa5 Abra a cesta da fritadeira e coloque cerca de 2 colheres de sopa de marinara em cada pedaço de frango. Cubra cada um com uma fatia de mussarela. Volte para a frigideira e cozinhe até que o queijo esteja dourado e borbulhante, cerca de 3 minutos. Cubra com manjericão.
Dica: O queijo parmesão comprado em loja finamente moído é o melhor para esta receita - ele precisa ser leve e pulverulento para que grude nas costeletas de frango.