Caçarola Enchilada De Carne

A caçarola de enchilada de carne é mais fácil do que as enchiladas tradicionais?

A resposta curta? Sim. Você conhece todo aquele recheio e enrolamento que tem a ver com enchiladas de carne? Não há nada disso aqui. Você obtém todos aqueles deliciosos sabores de enchilada, mas sem esforço. Pense nisso como uma lasanha de estilo mexicano. As tortilhas, o arroz, a carne, o queijo e o molho são empilhados em camadas em uma caçarola e assados ​​até ficarem quentes e borbulhantes.

Você tem que cobrir a caçarola de enchilada enquanto a assa?

molho de cebola

É melhor cobrir primeiro para que a caçarola cozinhe por igual e a parte superior não queime. Apenas cubra o papel alumínio para que não toque no queijo. Você vai querer remover o papel alumínio após 20 minutos de cozimento para que o queijo derreta. Em seguida, você coloca sob a grelha por alguns segundos para deixar tudo bem quentinho por cima. Fique de olho nisso - o frango é uma fera poderosa!

Que outras coberturas você pode colocar na caçarola de enchilada de carne?

Qualquer cobertura que você quiser! Polvilhe com um pouco de alface picada crocante e tomate picado, coloque uma colher de creme de leite em cima de cada porção ou apimente com molho picante. Qualquer cobertura que você normalmente colocaria em um taco funciona maravilhosamente bem aqui.

Rendimentos:

8 - 10porção(s)

 

Tempo de preparação:

35minutos

 

Tempo total:

1horas30minutos

 

Ingredientes

• 1 c.

  arroz branco de grão longo

• 2 Colher de sopa.

  azeite

• 1 1/2 Libra.

  Carne moída

  receita de bolinho de maçã

• 1

  cebola média picada

• 2

  dentes de alho picados finamente

• 2

  4 onças. latas de pimentões verdes em cubos

  macarrão assado

• 2 colher de chá.

  cominho em pó

• 2 colher de chá.

  páprica

• 1 colher de chá.

  sal kosher

• 1/2 colher de chá.

  Pimenta preta

• 1

  tomate grande, picado

• 1 c.

  grãos de milho, descongelados se congelados

• 1

  16 oz. pote de molho verde

• 12

  pequenas tortilhas de milho

• 3 c.

  queijo cheddar ralado (cerca de 12 onças)

• 2

  10 onças. latas de molho enchilada

  quanto tempo para cozinhar uma batata assada

• 1/2 c.

  azeitonas pretas picadas

• 3

  cebolinha em fatias finas

• Creme de leite, para servir

instruções

• 1.  Etapa1 Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Deixou de lado.
  2.  Etapa2 Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne, a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, até a carne dourar, 4 a 6 minutos. Retire a gordura e adicione a pimenta verde, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta na frigideira e misture bem. Adicione o tomate e 1 xícara de água e cozinhe em fogo brando até reduzir pela metade, cerca de 2 minutos. Retire do fogo, junte o milho e reserve.
  3.  Etapa3 Pré-aqueça o forno a 375°. Espalhe 1 xícara de salsa verde no fundo de uma assadeira própria para grelhar de 23 x 33 cm ou outra assadeira de 3 litros. Disponha metade das tortilhas sobre o molho, sobrepondo as bordas para cobrir o molho por igual. Coloque o arroz sobre as tortilhas. Adicione a mistura de carne e polvilhe metade do queijo. Regue com metade do molho de enchilada. Coloque as tortilhas restantes por cima e, em seguida, adicione o molho restante e o molho de enchilada. Polvilhe com o queijo restante.
  4.  Etapa4 Cubra a caçarola com papel alumínio, protegendo-a para não tocar no queijo. Coloque em uma assadeira com borda e leve ao forno por 20 minutos. Descubra e continue assando até ficar borbulhante e quente, cerca de mais 20 minutos. Mude o forno para grelhar e grelhe até dourar por cima, cerca de 5 minutos. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Cubra com as azeitonas e a cebolinha e sirva com creme de leite.