Quiche de presunto e queijo

Posso usar leite em vez de meio a meio para quiche?

Meio a meio adiciona riqueza e cremosidade à quiche. Você pode usar leite integral em seu lugar, mas existem substituições meio a meio melhores. No lugar de 1 xícara meio a meio, você também pode substituir 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 xícara de leite. Ou use 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 xícara de leite.

Você tem que fazer massa de torta caseira para quiche?

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Nada se compara a uma crosta de torta caseira toda com manteiga, mas quando o objetivo é rapidez e facilidade, basta comprar uma crosta de torta refrigerada no supermercado mais próximo. Afinal, o recheio cremoso e rico é a estrela desta quiche!

Você pré-assa a crosta para quiche?

Se você gosta da garantia de uma crosta crocante, você pode assar totalmente a crosta da torta para esta receita. Para assar: Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Coloque a massa da torta na assadeira e amasse as bordas. Coloque no freezer por 10 minutos. Depois de esfriar, pique toda a base da crosta, 8 a 10 vezes, com um garfo. Forre a massa da torta com papel manteiga e preencha com pesos de torta. Coloque-o em uma assadeira com borda. Asse por 10 a 12 minutos apenas até que as bordas da crosta estejam secas. Remova cuidadosamente o papel com pesos. Leve novamente ao forno por 3 a 5 minutos até que o fundo da crosta esteja seco e as bordas comecem a dourar. Deixe esfriar um pouco, adicione o recheio e leve ao forno conforme as instruções.

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Você tem que assar a crosta para uma quiche?

Não é totalmente necessário assar a crosta de uma quiche. Esta receita usa o truque simples de pré-aquecer uma assadeira enquanto o forno pré-aquece. Você assa a quiche na assadeira quente e ela funciona como uma pedra de pizza para ajudar o fundo a ficar crocante.

Você pode fazer quiche de presunto e queijo com antecedência?

Você com certeza pode! Essa quiche pode ser feita com até um dia de antecedência e guardada na geladeira. Quando chegar a hora de comer, reaqueça em um forno a 315 graus Fahrenheit até aquecer. Ou retire-o da geladeira cerca de 30 minutos antes da refeição e saboreie-o em temperatura ambiente. O melhor da quiche é que ela fica deliciosa em quase qualquer temperatura.

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Rendimentos:

6 - 8porção(s)

 

Tempo de preparação:

10minutos

 

Tempo total:

cinquentaminutos

 

Ingredientes

• 1

  crosta de torta refrigerada (de uma caixa de 14 onças)

• 4

  ovos grandes

• 1 c.

  metade e metade

• 1 Colher de sopa.

  salsa fresca picada e mais para servir

• 1 Colher de sopa.

  Mostarda Dijon

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• 1 1/2 Colher de sopa.

  farinha multiuso

• 1/4 colher de chá.

  sal kosher

• 8 onças.

  pacote de presunto em cubos

• 1 c.

  queijo cheddar ralado picante

• 1

  chalota pequena, finamente picada

instruções

• 1.  Etapa1 Pré-aqueça o forno a 375°F com uma assadeira na grelha central. Coloque a crosta da torta em uma forma de torta de 23 cm (não em um prato fundo). Dobre as bordas da crosta e amasse como quiser. Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
  2.  Etapa2 Em uma tigela grande, misture os ovos meio a meio, a salsa, a mostarda, a farinha, o sal e a pimenta.
  3.  Etapa3 Polvilhe o presunto, o queijo cheddar e a cebola no fundo da massa de torta resfriada. Despeje a mistura de ovos.
  4.  Etapa4 Coloque a quiche na assadeira pré-aquecida e leve ao forno por 40 a 45 minutos até que as bordas estejam estufadas e o centro esteja firme. Deixe esfriar na assadeira por pelo menos 30 minutos antes de fatiar e servir. Cubra com mais salsa, se quiser.