Salada de macarrão BLT

mulher pioneira salsicha e molho

Como você faz a melhor salada de macarrão?

Ótimas saladas de macarrão têm tudo a ver com equilíbrio. Esta versão combina bacon crocante e defumado, tomates frescos que adicionam uma explosão de suculência, alface romana para uma crocância fresca, queijo parmesão salgado e cebola e ervas para dar sabor adicional. Combinado com macarrão e servido com o molho ranch mais cremoso e vigoroso, é um acompanhamento totalmente viciante para todas as ocasiões de verão.

A salada de macarrão pode ser feita com antecedência?

Esta receita de salada de macarrão é fácil e funciona em praticamente qualquer reunião. Se estiver com pressa, você pode comê-lo assim que misturar! Mas você também pode preparar com antecedência e guardar por até 24 horas na geladeira. Se for fazer no dia anterior, reserve o bacon e a alface até a hora de servir. (Jogá-los um pouco antes garantirá que fiquem crocantes.) Você também vai querer manter uma pequena quantidade de molho ao lado para misturar antes de servir, ou pode umedecer a salada de macarrão antes de servir com mais 1/ 4 xícaras de leite integral ou leitelho.

Qual bacon é melhor para salada de macarrão BLT?

O bacon cortado ao centro é uma ótima opção para esta receita, pois há uma proporção maior de carne e gordura por fatia. Fora isso, o céu é o limite - bacon apimentado é delicioso, assim como bacon defumado com macieira. Quem deseja eliminar um pouco de gordura da dieta pode optar pelo bacon de peru, mas observe que o tempo de cozimento pode variar um pouco e pode ser necessário colocar um pouco de óleo na frigideira.

Você pode usar pedaços de bacon comprados em loja na salada de macarrão BLT?

Tecnicamente você pode, mas nada supera a crocância e o sabor do bacon que você mesmo fritou. Vale a pena o esforço – confie em nós! Se você realmente precisa usar pedaços de bacon comprados em lojas, compre um pacote de 'pedaços de bacon de verdade' em vez de pedaços com sabor de bacon.

Qual é a melhor maneira de cozinhar bacon?

Esta receita pede para cozinhar o bacon da maneira clássica - na frigideira. Porém, o bacon pode ser cozido no forno ou no micro-ondas. Para colocar bacon no microondas, coloque as fatias em uma camada uniforme em um prato forrado com papel toalha e leve ao microondas em intervalos de 90 segundos até ficarem crocantes.

Qual macarrão é melhor para salada de macarrão?

Tecnicamente, você pode usar qualquer formato de massa para esta receita, mas massas pequenas com textura e buracos são melhores para pegar o molho, as ervas e outras coberturas. Experimente gravatas-borboleta, conchas, orecchiette ou penne - ou opte por algo em formato de espiral, como fusilli ou cavatappi.

Você deve enxaguar o macarrão para fazer salada de macarrão?

Para uma salada de macarrão fria, você certamente pode (e deve) enxaguar o macarrão em um escorredor de macarrão . Aviso: Este não é o caso da massa quente – nunca enxágue a massa ao preparar um prato quente. Quando está frio, porém, você realmente deseja impedir que a massa cozinhe ainda mais, usando água fria para enxaguar um pouco do amido para que os pedaços não grudem. Se for cozinhar o macarrão no dia anterior, enxágue, misture com 1 colher de chá de azeite (para evitar que grude) e leve à geladeira em recipiente coberto.

Por quanto tempo a salada de macarrão BLT pode ficar em temperatura ambiente?

Embora esta salada de verão seja uma excelente escolha para churrascos e piqueniques ao ar livre, ela não precisa ficar fora da geladeira por muito tempo antes de servir devido ao molho à base de maionese. Não deve ficar parado por mais de uma ou duas horas, mas a boa notícia é que é fácil guardá-lo em uma geladeira se precisar mantê-lo fresco por mais tempo!

O que mais você pode colocar na salada de macarrão BLT?

Um pouco de abacate em cubos seria uma adição deliciosa - espere até o momento de servir para adicioná-lo. Você também pode adicionar queijo em cubos ou ralado (cheddar ou pepper jack!), Ou um pouco de pepino picado para dar um toque crocante.

Rendimentos:

8 - 10porção(s)

 

Tempo de preparação:

25minutos

 

Tempo total:

25minutos

 

Ingredientes

• 1

  (12 onças) pacote de bacon

• 1

  Caixa de fusilli (16 onças) ou macarrão encaracolado

• 1 c.

  maionese

• 3/4 c.

  leite inteiro

• 1

  (1 onça) pacote de mistura de tempero rancho

• Suco de um limão

• 1/4 c.

  queijo parmesão ralado

• 1/2 colher de chá.

  Pimenta preta da terra

• 1

  meio litro de tomate uva, cortado pela metade

• 2 c.

  alface romana em fatias finas

• 1/2 c.

  cebola roxa picada

• 1/4 c.

  ervas frescas picadas, como endro e/ou salsa

instruções

• 1.  Etapa1 Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio, virando conforme necessário, até que a gordura derreta e o bacon fique dourado e crocante, 8 a 10 minutos. (Pode ser necessário cozinhar o bacon em dois lotes, drenando a gordura derretida da frigideira entre os lotes.) Deixe o bacon esfriar até a temperatura ambiente e depois esfarele-o em pedaços pequenos.
  2.  Etapa2 Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, enxágue com água fria e deixe esfriar.
  3.  Etapa3 Enquanto isso, misture a maionese, o leite, o tempero rancho, o suco de limão, o queijo parmesão e a pimenta-do-reino em uma tigela grande. Adicione o macarrão, o tomate, a alface, a cebola, as ervas e metade do bacon esfarelado na tigela com o molho. Dobre delicadamente para revestir. Cubra com o bacon restante e sirva.
     

Dica: Se fizer esta salada de macarrão no dia anterior, não acrescente a alface romana ou o bacon antes de servir. Isso irá mantê-los crocantes e dar uma ótima textura à sua salada!

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